白酒是否是存放得越久越好喝?

白酒一般没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好，比如：
普通香型白酒到5年以后，口味就会变淡，香味变弱；
浓香型白酒陈酿2-3年便可以达到很好的品质，存放时间过长就对酒质没有什么好处，反而会增加酒精的挥发；
酱香型白酒却是越陈越好，因为酱香型白酒的特点是香气柔和优雅，回味绵长，隔夜留香。

26760一2011是纯粮食酒吗

GB/T 26760-2011是酱香型白酒，是纯粮食酒。
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。
酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。



扩展资料：

酱香型白酒好处
1.酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
2.富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
3.纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
参考资料：搜狗百科——酱香型白酒