酱香型白酒,相当好喝。但市面上出售的好多牌子的“酱香“型白酒,大多都是勾兑的。这样以假乱真的白酒,很是不好喝。像正宗的茅台酱香白酒,一般平民群体,喝不起(包括正宗茅台其它香型酒)。对普通老百姓而言,适量饮用点十元八元价位的白酒,也算是相当“腐败“了。
小橘子在这先说说浓香型。浓香型,又称泸香型,这是因为泸州老窖是浓香鼻祖,以泸州老窖特曲、五粮液为代表,浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据,构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
清香型白酒以其无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正的特点深受广大消费者的喜爱,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长。清香型白酒,不争不抢,把清、正、甜、净、长五个字作为人生品格,追求的就是个清字当头,净字到底。
酱香白酒就不一样了,它分为坤沙、碎沙、翻沙、串沙四个等级,每个等级白酒口感也是不一样的,就拿最好的坤沙来说吧:浓漆味,入口酱味响亮,微苦带甘,酱香中透着淡淡的焦香、花香,在口中逐层释放,层次细腻,回味幽雅且长,才从其它香型转入酱香型白酒的酒友喝坤沙可能会不习惯。
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