茅台酒浓香型与酱香型在口感上有什么区别

区别为：
浓香型芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。
酱香型以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。



扩展资料：

浓香型白酒与酱香型白酒的其他区别：
1、生产原料

浓香型白酒的酿造原料主要是小麦，外加一些豌豆、大麦之类，像五粮液酒则是浓香型白酒代表。
酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。
2、工艺不同
浓香型白酒的大曲，着重于堆，覆盖严密，以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分，阶段不十分明显。
酱香型白酒的制造流程则阶段较浓香型白酒更加分明。
参考资料：
百度百科-浓香型白酒

百度百科-酱香型白酒