说到葡萄酒，你对于像二氧化硫、单宁、白藜芦醇等这些词可能都不会陌生，很多人说喝葡萄酒会影响健康，事实上华盛顿州立大学都喝葡萄酒对人身体十分有益，当然前提是适量饮用，这全在于葡萄酒中含有很多对人身体有益的成分，当然的，也包括减肥，下面我们就一起来探讨一下吧！
1、喝葡萄酒减肥的原因
由于红葡萄酒中含有价值很高的抗氧化物和白藜芦醇，它们既可以防止血块凝固，又可以降低胆固醇，所以适度的饮用葡萄酒有利于减肥。
2、喝葡萄酒减肥，用什么方法
（1）、饭后饮用
一杯红葡萄酒仅仅只有102卡路里，这样我们在喝葡萄酒的时候就不用担心长胖啦!而且，饮用红葡萄酒可以帮助你消耗更少的热量和降低你的消化能力，这样你就不会有饥饿的感觉，就不会一直想着吃美食和甜点了，这样就会对减肥有一定的帮助。此外，饭后喝红葡萄酒也容易让你处于一种放松状态。
一杯红酒中含有的糖分和脂肪都很少，这样不容易使人长胖。而且，相对那些高脂肪、高糖分的垃圾食品来说，饮用红葡萄酒既可以让你的胃部得到放松，而且也不会让你有饥饿感。同时，我们在饮用葡萄酒的时候要尝试饮用不同类型、不同品牌和不同年份的葡萄酒，可以时常在冰箱里储藏1—2瓶葡萄酒，这样当你感觉到饥饿的时候，就可以小酌一杯，解饿的同时还可以减肥，真是一举两得。
（2）、作为开胃菜饮用
在参加宴会或者餐厅聚会时，不要吃那些开胃菜，来上一杯红酒是不错的选择。因为红酒中的卡路里很低，而那些开胃菜的卡路里一般都会在300以上。此外，开胃菜一般都含有高脂肪和高胆固醇，如果你品尝了开胃菜，此时饮用一些红葡萄酒正好可以帮助你降低胆固醇。当晚餐准备好的时候，如果你还没有饿，你就会吃得更少，这样也有利于减肥。
3、适宜喝葡萄酒，好处很多
白藜芦醇作为一种“天然活性多酚化合物”、“青春之泉”，现在又发现有新功能：减缓肌肉与神经元老化的作用。以往的研究发现，在葡萄皮、浆果和其它食物中含有的抗氧化物质——白藜芦醇，具有改善心脏健康、降低阿尔兹海默症罹患风险、抗癌、预防肥胖等功效，但对于是否具备延缓衰老之功效并未找到确凿证据、达成科学性结论。
弗吉尼亚理工大学Carilion医学研究院最新研究报告称，能提供有效证据，证实白藜芦醇可减缓肌纤维和神经肌肉接合点（NMJs）的老化。
神经肌肉接合点（NMJs）是运动神经元轴突末梢在骨骼肌肌纤维上的接触点。举例来说，当神经信号从大脑传递到手臂肌肉，让手弯曲，这一过程中NMJs的作用就是让信号在细胞间传递。
随着年龄增长，人的NMJs功能逐步退化，最直观体现是老年人运动协调能力下降。2010年哈佛大学研究建议，锻炼与限制热量的摄入能减缓NMJs功能退化，但最新研究证实，白藜芦醇也具备同样功效。
研究负责人、助理教授GregorioValdez博士用高龄白鼠（2岁）做实验，测试喂食白藜芦醇与二甲双胍（治疗糖尿病、控制血糖药物）的效果，一年后，对比初始NMJs，查看化学结构变化。结果发现，定期喂食富含白藜芦醇饲料的白鼠，NMJs退化速度减缓18%，而喂食二甲双胍药物的白鼠，NMJs退化速度只减缓约3%。
这一结果说明，白藜芦醇能通过保护NMJs，来防止运动功能退化。白藜芦醇虽不能帮助建立新的NMJ结构，但能逆转衰老过程。不过，对于葡萄酒爱好者来说，一杯红酒的白藜芦醇含量还是太低，远远不及给白鼠的喂食量。
4、喝葡萄酒减肥，要讲究方法
（1）、空腹时不宜饮酒
首先，空腹饮酒过后，血液中的酒精浓度会在一个小时以后达到峰值，而在接下来的约四个小时内又会呈线性急速下降。而如果将餐酒进行搭配，则血液中的酒精浓度不会上升得那么快，亦不会达到那么高的峰值。所以，在饮酒前，先保证自己的胃中存有食物，这样一来，酒精能够在胃中停留一段时间，以便于减缓其被吸收到血液中的速度，从而避免急性酒精中毒和宿醉。
其次，餐酒搭配还能减轻肝脏的负担。一种同时存在于胃内壁和肝脏中的酶——乙醇脱氢酶（AlcoholDehydrogenase，简称ADH）能够分解酒精，当酒精停留在胃中时，胃内壁的乙醇脱氢酶可以先分解部分酒精，进行新陈代谢。而若是胃中没有食物来保存酒精的话，酒精会加速进入肠道中，则肝脏中的乙醇脱氢酶需要独自完成所有繁重的工作。长此以往，肝脏会由于工作超负荷而产生更严重的健康隐患，如肝硬化（Cirrhosis）等疾病。
此外，葡萄酒是否与食物一起搭配饮用还影响到卡路里（Calorie）在体内的储存方式。如果肝脏一直在加班加点不停地分解酒精，那么对食物的新陈代谢则会滞留，长期下去会增加脂肪的储存量。
（2）、饮酒需要好时机
据美国杂志《生理学与行为》（Physiology&Behavior）在2007年发布的一项研究，空腹饮酒可能会增加食物的摄入量。一个人在空腹的状态下喝下两杯葡萄酒，则下一餐的食物摄入量会增加25%。此外，于2016年发表在《食品与功能》（Food&Function）杂志上的一篇综述着眼于各种各样的变量，以便更好地了解饮酒模式对人体健康的影响。研究发现，适度将膳食与饮酒进行结合能使葡萄酒达到健康效益，且葡萄酒对心脏的保护作用会随着食物的消耗而增加。
（3）、饮酒膳食相促进
膳食能使饮酒变得更健康，同时在一些特定的情况下，葡萄酒也能够使食物变得更健康。研究表明，假设我们碰巧吃了受到污染的食物，则饮酒可以降低食物中毒的风险。食源性病原体（FoodbornePathogen）会进入带有极端酸性环境的胃肠道和胃部。胃里的酸性环境一旦与酒精相结合，就像是双重打击，能够使病原体失活。
在消化和新陈代谢过程中，身体会有很大的风险会产生致病化合物，如氧自由基（OxygenFreeRadical），它会攻击细胞膜上的脂肪酸产生过氧化物，是健康长寿的杀手。当身体在消化食物时，葡萄酒中的多酚物质（Polyphenol）会减少氧化所带来的损伤，甚至消除这种伤害，从而抵消了消化过程中的负面影响。
此外，大量的研究证实，葡萄酒配餐有助于消化。举个例子，为两位正在食用炸薯条和猪肉肠的试验者分别配上赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒与橙汁饮料，结果会发现，饮用红酒者的血管炎症程度比饮用饮料者的要低。
综上所述，喝红葡萄酒这种饮品，有一定的益处，但也有不少好处，前提是得把控一个量。现在，有很多人都知道适度饮用葡萄酒，非常有利于身体健康。然而，还有一项研究表明，适宜喝葡萄酒对于减肥是有好处的！
