酒，是人类神奇的发明，酒的历史几乎贯穿了人类的整个发展史。酒的种类很多，像中国白酒、威士忌、伏特加、白兰地、龙舌兰酒等等。白兰地味道醇厚、芳香浓郁，色泽晶莹剔透。但是白兰地作为一款酒精浓度较高的酒，但与葡萄酒存在差异，具体快来了解一下！
1、白兰地与葡萄酒的不同
（1）、酿酒原料相同
众所周知，葡萄酒主要分为白葡萄酒和红葡萄酒，它们采用的原料是葡萄果肉，而白兰地，酿酒原料除了葡萄果肉之外，也会用葡萄表皮来酿造，甚至于使用苹果作为原材料进行酿制，这也让两者最后酿出来的味道有所差异。
（2）、酿制时间长度不同
虽然白兰地和葡萄酒一般都是要经过陈酿后装瓶，但葡萄酒的酿制时间要求不高，只需半年至两年就可酿制完成，有时连容器都不需要选用橡木桶。而白兰地，必须放置于橡木桶内酿制2年以上才能出桶，相比于葡萄酒，白兰地酿制完成后的酒浓度更高。
（3）、酒精度数不一样
葡萄酒是发酵酒的一种，经发酵后放进容器内陈酿，实际上就是一种“软”酒精，等到装瓶时酒精最高达14度左右。而白兰地，除了发酵之外，还要进行一次蒸馏才能进行陈酿，它是一种蒸馏酒，是“硬”酒精，成品酒精度数能够达到40度以上，是世界八大烈酒之一。
2、白兰地怎么定义
白兰地一词主要是从它的荷兰文“Brandewijn”而来，表示“可燃烧的酒“。从白兰地的生产方式上和原材料上来说，白兰地确实可以算作是葡萄酒。其实准确来讲，白兰地算是一种蒸馏酒。
白兰地是以水果为主要原料，经过长时间的发酵、蒸馏、贮藏后酿制而成的一种含有高精度酒精的酒。所以，白兰地的制作材料不仅仅限制于只能使用葡萄进行酿制，还可以使用各种水果。所以白兰地又可以分为水果白兰地和葡萄白兰地。但由于白兰地更多的是葡萄白兰地，且葡萄白兰地的名声更加广为人知，所以人们往往把葡萄白兰地直接简称为白兰地，其他水果酿造的白兰地前都会缀有该水果的名称，比如苹果白兰地、樱桃白兰地等。所以我们经常说的白兰地就能够认为是葡萄酒。
3、白兰地酿造历史悠久
白兰地，起源于法国，该酒的名称源于荷兰文，中文意思就是“烧制过的酒”，向来有着生命之水的美称，是世界八大烈酒之一，像喜都、巴蒂尼这些品牌的白兰地都是比较有名的。
白兰地作为西方酒之一，13世纪的时候从荷兰运往法国，至此，白兰地在法国开始盛行。但是到了16世纪，白兰地由于。海运的时间过长导致变质。从而人们就开始用葡萄酒作为原料酿造白兰地。这就是最初白兰地的原型之一。到了后来，白兰地开始发展。按照真正的算法，白兰地的起源地是在法国。因为那个时候的葡萄白兰地是有法国人开始在法国本地蒸馏出的，到了后期白兰地被送往各个欧洲国家。从此白兰地酒开始盛行，到达一个巅峰。
白兰地在我国出现是早在唐朝就有，但是盛行起来却是在改革开放以后。白兰地酒也有很多品牌，有法国白兰地，有玛克白兰地等等。品味白兰地的时候，最好的就是将它冰镇之后，民众后的口感既甜又凉爽。也是人们最爱的饮品之一。白兰地作为一种西方人民比较喜欢的酒品之一。在中国也十分的盛行。关于白兰地的起源，人们也有很多说法，但是不可否认的是他的出现带给了人们的一种美的享受。好好品味白兰地，你就会发现风味大不相同
4、白兰地多少度
白兰地酒精度通常在40-43度之间，普遍为40度。白兰地的酒精度数偏高，所以白兰地只要在合理的密封保存条下，就可以保证它的保质期，白兰地不会轻易过期;相反，在保存完好的情况下放置越久的白兰地口感越香醇。
5、白兰地生产国有哪些
世界上生产白兰地的国家很多，但是唯独法国生产的白兰地最为盛名。法国生产的白兰地之中，以干邑地区生产的最为出彩，其次为雅文邑地区所产。除了法国地区的白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家还有很多，例如美国、西班牙、意大利、葡萄牙、德国、等国家，也都有生产大量白兰地，酒的品质也非常不错。
（1）、法国的白兰地
白兰地起源于法国。最初为了方便当地葡萄酒的出口，减少船运的占用空间和大量出口所需缴纳的税金，加上为了避免长途运输下发生的葡萄酒变质的情况，干邑镇的酒商把葡萄酒用蒸馏浓缩的方法处理后再进行出口，然后厂家再按需求兑水稀释之后再进行售卖。从此，这种把葡萄酒加以蒸馏的处理方法在法国白兰地流传起来。当时的荷兰人还称这种酒叫“燃烧的葡萄酒”。
科涅克地区的土壤环境非常适合葡萄的生长，但由于当地气候较冷，葡萄的糖度含量较低，所以其葡萄酒产品很难与南方的波尔多地区生产的葡萄酒相比拟。十七世纪，随着蒸馏技术的引进，尤其是十九世纪的时候，因为拿破仑的原因，科涅克变成了当时葡萄酒蒸馏最富盛名的地方。人称“所有的干邑都是白兰地，但并非所有的白兰地都是干邑”，足以证明干邑“白兰地之王”的地位。
（2）、美国的白兰地
美国的白兰地以加利福尼亚州作为代表。大约200多年以前，加州就开始蒸馏白兰地。直到19世纪中叶，白兰地已成为加州政府葡萄酒工业的重要附属产品之一。
在当代人的眼中，储存于橡木桶中的白兰地质地实在妙不可言,香醇可口，芳香浓郁，那色泽更是晶莹剔透，琥珀般的金黄色永远那么的高贵典雅。白兰地代表的不仅仅是一种酒，更象征着一种对于生活的态度。在繁华喧闹的城市中，所拥有的一种宣泄。
6、怎么喝白兰地
（1）、直接饮用
白兰地作为葡萄酒的一种，和其他品种酒一样，可以倒入杯中直接饮用。将白兰地倒入专门的酒杯中，闻一下酒香，感受白兰地的独特醇香，然后慢慢品尝。
（2）、加汽水
饮用时我们可以加入一些气泡水，增加白兰地的口感。其中，雪碧就可以认为是白兰地的最佳灵魂伴侣。将雪碧按照1：0.8的比例加入其中，不仅中和了白兰地的苦涩感，更是使味道有了了丰富的层次感。
综上所得，白兰地和葡萄酒所用的原材料一般都是葡萄，并且都是放置于橡木桶这种盛器中酿造而成，这两者有很多相同的地方，很多人都一度认为白兰地是葡萄酒，但严格意义上说，白兰地不是葡萄酒。
