“对酒当歌，人生几何?”恣意的人生不能缺少酒，不同国家的酒文化就像各个民族的性格，有着各自的特色。心情不好的时候微醺一杯，心情好的时候红酒庆祝，平时婚嫁丧礼，亲朋好友聚会等等，红酒都是必不可少的饮品，那红酒是否越久越好呢？肯定不是的，今天就让我们来了解一下！
1、只有高品质的红酒才适合长期存放
世界上90％的红酒不适合陈酿，饮用期为1-2年。只有4％的高品质红酒具有5-10年的陈年潜力，而1％的顶级红酒具有10年甚至20年以上的陈年能力，装瓶6个月后，大多数红酒逐渐失去其独有的味道。
2、红酒的保质期多长时间
红酒算是一种果酒，是水果自然发酵而成，而红酒一般是由葡萄发酵而成。对于那些对红酒有一定研究的人应该知道红酒都是有一定的保质期，当大家在购买红酒时会发现一般红酒的保质期都会是十年，那很多人就会好奇为什么保质期是10年?答案当然是否定的，大家在电视剧或者电影里面都会发现这样的情景，就是人们都喜欢把红酒储存很长时间，他们觉得这样酒的口感就会更好。所以红酒能不能喝与保质期之间并没有太大的关系。
但是这也不是绝对的，因为这需要看酒的类型，有些酒就不太适合储存太长时间，葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定，对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置10年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。
3、怎么判断红酒是否变质
（1）、是否被氧化。当氧气过多时，酒会像金属一样容易被氧化。如果您闻到像醋那样的非常辛辣的气味，并且味道从新鲜变为干燥和苦涩，则可以判断该红酒已被氧化。如果您不了解我在说的醋的味道，可以尝试倒一杯酒，然后在室温下放置2天，会闻到醋的味道。
（2）、是否有难闻的软木味。如果闻到潮湿的蘑菇和发霉的湿硬纸板，则可以初步判断这瓶酒被橡木软木塞污染了，然后品尝，如果您口中的味道像是满是纸皮的仓库的气味，并且有强烈的干涩和咽喉感，那么您可以肯定它已经变质了。
（3）、是否有硫磺味。如果红酒中的硫含量过多，则会散发出火柴梗，下水道废气或臭鸡蛋的气味。红酒的硫磺味可能是由于装瓶过程中不适当的存储或添加了过量的二氧化硫而引起的，打开瓶子半小时后，通常会消散硫化物的气味，如果瓶子在打开一段时间后仍闻到气味，则很不好。
（4）、是否具有煮熟的味道，如果将红酒存放在温暖或炎热的环境中，例如阁楼，汽车后备箱或火炉旁，则红酒会产生熟味。倒入煮熟的酒后，该酒呈棕色，焦糖色和沸腾的水，饮用后感觉很老且缺乏活力。
4、红葡萄酒保存要注意什么
（1）、保证恒温保存，一般酒类的理想储藏温度为10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。
（2）、恒湿保存，理想储藏湿度在65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。
（3）、采用避光保存，光线容易导酒变质。第四就是要保证储存地的通风和周围环境无异味，这样可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周围环境。
综上所得，红酒的保质期与其他普通产品的保质期相同，指正常条件下红酒的质量保证期，如果普通食品变质，则经常会发生腐败，并在进入人体时对健康造成危害，作为酒精饮料，红酒更难达到“发霉”的状态，因此，大多数进口商都按照最初的最长期限即10年写在中文背面标签上的保质期，大家看好保质期就好，不必太在意葡萄酒的保质期！
