中国的白酒，文化历史悠久，源远流长，白酒自古以来就深深受到各类人士的喜爱，无论是平民百姓作为日常饮用聚会、解乏，又或是文人骚客吟诗作对时饮酒助兴，总之，自古人们的生活中就离不开这个土生土长的中国酒，那在喝白酒的时候你是否想过醒酒呢？对于红酒醒酒，大家应该都是知道的，但白酒要不要醒酒大家可能不是很清楚，今天就由小编给大家介绍一下吧！
1、白酒需要醒酒，特别是酱香型的白酒
茅台风味酒一般为53度，从瓶中倒出这种高档烈性酒，不可避免地会产生刺激性的味道，有些不那么令人愉悦的味道，我们通常称之为“辛辣”和“刺激性”。在与空气接触的过程中，也就是醒酒的过程中白酒的刺激性会减少，香气会散发出去，味道会更加醇厚。
2、喝白酒不止醒酒，还要注意饮用步骤
（1）、选杯斟其酒
分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。
酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯品尝好酒是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝好酒，这样一杯好酒就会费掉！
（2）、荡香观其色
主要是看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入杯中，轻轻晃荡其酒杯，观察酒的颜色，粘稠度，挂杯效果等。有些陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。
（3）、嗅味感其香
小酒杯斟入酒之后，先不要急着喝。在观察其颜色后，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道，仿佛进入了另一番全新的境界。
（4）、呡香品其味
将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细呡品，感受酒独有的滴滴口齿留香。用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。
（5）、咂味润其喉
喝一口酒入口，轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。感受酒让你喉咙、食管产生很柔和的感觉，并且感受酒的香气绵绵不断的沁人心脾。
（6）、呵气留其香
是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，并举起空杯，同时感受喷香和空杯留香，让纯正丰富饱满的味道丝丝入扣、浑然一体。
3、喝劣质白酒，醒酒就没必要
当大多数人购买白酒时，他们认为对白酒想的越多，质量就越好。事实上，在我国，低度白酒是消费者购买最多的酒，因为其酒精含量不高，这也是我国白酒产业结构调整的原因。但是，酒的含量越低，保存时间越长，酯就会发生水解，味道很差，味道也很弱。因此，购买低度白酒时，最好在两年内购买白酒，一些消费者非常喜欢茅台酒，他们认为茅台风味的酒是用纯谷物制成的，而其他酒不是正宗的酒。但是，不同的酒有不同的口味，因此中国白酒的质量与酿造所用的原料无关，但是口味却有所不同。
许多人认为混合酒是天然假酒，劣等酒。实际上，混合酒也是酿造酒的过程。主要是将不同比例的东西放入酒中，然后进行补充，协调，平衡等操作。简单地说，这意味着将新酿制的酒与在不同时间生产的酒混合。实际上，在酿造白酒的过程中，混合可以起到非常重要的作用。正是由于融合，我国的酿酒技术才得以发展和发展。
4、适宜喝白酒，有很多好处
白酒的味道其实十分复杂、也十分丰富，我们日常喝酒就是为了高兴，所以对白酒的味道没有过多的品尝，对酒的味道描述也就一知半解。但实质时不同类型的酒其实味道是不一样的。我国的白酒大致可分为酱香、浓香、清香、米香和其他香型，酒的味道主要突出的是白酒的色、香、味三大要素，不同香型的白酒味道是不同的。常适量饮用白酒，对于软化血管、促进血液循环是有好处的，但如果过量饮用，就会适得其反，对身体造成很大伤害。
酒这种东西小酌怡情，大酌伤身。他对人体有利也有弊。很多肝脏上的疾病都是因为喝酒太多导致的，比如脂肪肝。喝酒太多还会麻痹人的神经，总之酗酒是一种非常不健康的行为。偶尔少量的喝一点会加快血液循环的速度，是比较好的。
但要告诉大家切勿空腹喝酒，也不要大量喝酒，因为过量喝酒会刺激胃粘膜，不利于胃肠消化，在严重的情况下，它会使人们变得非常兴奋，失去知觉，控制能力下降，甚至因酗酒而死亡。因此，为了我们的身体健康着想，我们一定要科学喝酒。
5、喝白酒，可选择高档白酒品牌
（1）、贵州茅台酒：贵州茅台酒被称之为“国酒”，听名字就知道是产自贵州，茅台酒是酱香型白酒，也是酱香型白酒的代表，它的突出特点是酱香味突出，味道十分浓烈，口味醇香，有着自己独到的口味，其知名度可以说是家喻户晓。
（2）、泸州老窖：泸州老窖提到了老窖二字，这酒也是用的传统工艺制作而成。泸州老窖其特点是采用老窖酿制而成，老窖也就是传统的泥窖，再加上独特的配料，泸州老窖主要的原料是高粱和大部分白酒的原料相同。
（3）、五粮液：五粮液其中的五粮，说的是五粮液这一白酒的物种原料，分别是高粱、玉米、大米、小麦、糯米这五种原料制成，其特点是香味十足。
（4）、剑兰春：剑兰春是在唐代的时候出现的，在古代刚出来时就十分有名。作为诗仙的李白，自然也是喝过这酒，剑兰春也是用着古时候的酿酒方法来酿制，所以口感十分纯正。
（5）、郎酒：郎酒产自四川，它制作之时使用的是二郎滩的泉水，所以被称之为了郎酒。它共有三种香型分别是酱香型、兼香型和浓香型，这是它最特别之处。
综上所述，醒酒之后的白酒味道更加香甜醇厚。因为在封闭的环境下，乙酸和乙醇会发生反应，使白酒更加香甜。但是不是所有的白酒都适合醒酒，比如喝起来清爽口感的酒就不需要醒，因此具体情况具体来看！
