众所周知，中国酒文化源远流长，爱酒人士很多，白酒收藏相当普遍，可是真正收藏白酒却是最近二、三十年的事。越来越火的竞价拍卖活动，使白酒收藏有了公认的价格参照体系，酒友对白酒收藏的热情有增无减，随着专业投资人士的加入，不少白酒竞拍成交价会越来越高，那到底是不是越陈越好呢？今天就由小编给大家介绍一下吧！
1、中国自古有“酒是陈年好”之说
较其它酒类相比，高度的中国白酒（50度以上）是完全没有保质期概念（任何一瓶高度白酒都不会保质期的标注），具有越陈越香的特点，越陈越好喝越陈价值越高，这也是定律性的问题（正谓美誉“能喝的古董”）；另外由于非窖藏酒，老瓶封装的白酒在灌装前已经过调制，因而完善了酒质和成份，非常稳定。
2、白酒的保质期是多久
根据国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。而酒精本身有杀菌和防腐的作用，细菌等微生物很难生存，也就是说白酒长期保存是不会发生变质。
3、白酒收藏价值的魅力在于3重价值：
（1）、收藏投资价值；
（2）、实用价值，可以饮用，具有新酒酒质无法达到浓郁醇香和柔和绵软之感。
（3）、白酒的收藏，除物质层面带来的价值外还有精神层面，就精神层面来讲白酒就像一位久违的老友，收藏就是一种感情寄托和历史岁月的回顾，名贵的白酒陈列在家宅中也是一种身份地位和个人品味、爱好的写照；白酒藏家中，就有历历在目的往日回忆，就有生活的别样情怀；在不经意间，储存了情感、储存了精神享受和欣慰之外，还有因自然增值而产生的价值乐趣。
4、白酒收藏主流品种是上世纪解放后至90年代初这一时期
这个时期正是我国在制酒工艺，体系完善方面最成熟的时期，在90年代中期以前，我国处于计划经济时期，很多酒厂均未进行改制，因而广泛的坚持传统的制酒工艺和严格的窖藏周期，并且用粮率也很高，因此简单的说就是那个时代的酒做的“很真”；而且这时国家还未全面进入工业化时代（工业污染少）因而这段时期我们不难发现，包括空气质量与气候，粮食与水源都要比90年代末期乃至现在要“绿色无污染”因为好酒的酿制除了好工艺，说到根本还是要求有优质的粮食和好的水源及气候，而那个时期我们的天空更蓝，水源更清（无公害、无污染），粮食更天然（无污染、无农药、无激素）因此这个时期酿造出来的酒质最好，“最有机”是真正的“绿色健康”酒品，且“不可再生”。而在90年代中期后，国家计划经济向市场经济全面转型，为了适应市场形势，多数酒厂纷纷进行了改制，缩短及简化了工艺流程，放量流水线生产，因而不可否认在一定程度下降了传统的工艺与酿制...等相关指标的品质。
白酒收藏未来会逐渐形成独特的文化氛围和以多元的触角开花结果；名贵的白酒即可饮用、可收藏投资、可陈列鉴赏、开拍卖流通、文化书籍出版、也还可以以会展旅游景点的形式及参观性的博物展馆形式体现白酒文化的弘扬，而且现在部分一线城市已经成功的将高端顶级私人会所与古董酒作为艺术品鉴赏结合品饮为文化主题的运作范例......这些迹象和趋势都是白酒收藏所代表的酒文化未来繁荣文化传承实体写照。
5、白酒收藏首选：珍品，孤品
随着生活水平提高，投资品种多元化，肯定有越来越多的人加入白酒收藏者行列，在以后的拍卖场上，不仅是历史悠久的名酒，一些近年来精心酿造的白酒也会登上拍场，白酒收藏将向更深层次发展。
从投资的角度看，名牌、珍品乃至孤品，是升值潜力最大的首选品种。以拍出50万元的五粮液为例，该酒1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1995年又一次获得世界博览会金奖，在海外有很高的知名度。这次推出的90年陈酿，全部出自具有600年历史的明代古窖，这16口明代古窖是我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，围绕这些古窖的故事，提供了丰富的酒文化题材。
除了品质之外，包装也是白酒收藏的重要因素。随着白酒收藏日渐走向市场化，其外在包装同样体现收藏价值。像这次的五粮液纪念酒，酒瓶以传统酒坛为造型，底部配以24k金的莲花宝座，盖头更以纯金打造。
作为投资收藏，专业人士认为应当选择限量发行的珍藏酒、纪念酒。收藏者可以选择一些限量发行的珍藏酒、纪念酒进行认购，因为这类酒保值增值的机会很高。
6、白酒的保存注意什么
（1）、存放白酒的环境要适宜，要放在干燥以及通风等地方进行保存。存放白酒的温度也要注意，最好在百分之七十，否则瓶盖很容易腐烂。另外，存放白酒的瓶口密封要好，否则会产生漏酒以及跑度的现象。而且存放白酒的期间还要远离香水等味道比较浓的物品。
（2）、买回家的白酒如果想要保存的话，尽量原包装保存，而且还要在保存之前仔细检查瓶盖是否严实，因为瓶盖有松动，里面的白酒会很容易蒸发掉。如果是已经开封的白酒，那么，在保存之前要将瓶盖密封好，可以提前处理一下。如果家里有保鲜膜的话，可以用保鲜膜包好，如果没有保鲜膜，使用塑料袋也是可以的。另外，还可以使用蜡进行封口。
（3）、白酒在存放的过程中要把酒瓶树立摆放，不能斜着放，更不能躺着摆放，这样不利于白酒的保存，时间久了，很可能会出现泄露的现象。
综上所得，白酒的收藏有一定价值，但前提是正确保存，因此在储藏方面相对窖藏酒更为简单，仅在酒瓶封口处理抗氧化、光线、温度、湿度方面控制好即可；无需地窖储存，过于潮湿反而不好，因为瓶封装的白酒瓶身附有印刷纸质标识，若过于潮湿反而会生霉腐烂影响品相。
