中国白酒，由于不同的地理位置和自然环境的差异，所以不同的地方会有着不同的香型，人们对于我国的白酒情有独钟的，馥郁香气作为其中的一种，它最具有特色的代表便是酒鬼酒，同时也是独一无二的，这款是无可复制的。秉承着最完美的酿造工艺和金飞经过小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺最完美的结合，从而这款香型被称之为酒中的泰斗，那馥郁香型白酒的种类有哪些呢？具体就让我们来了解一下吧！
1、馥郁香型白酒是什么酒
馥郁香型白酒代表作有酒鬼酒，此酒香型暂未有国际地位，但其香型已在鉴定会上被专家认可，也在我国12种国标香型中。
酒鬼酒工艺酿造主要采用的整粒粮食发酵，小曲培菌大曲发酵泥池增香，粮醅是清蒸清烧。这个是清香型小曲和浓香型大曲的结合发酵在有泥池提高品质。这种特殊的工艺也造就了特殊的口感风味。
采用人工培窖技术，必然使酒中有相当的己酸乙酯，形成酒中己酸乙酯与乙酸乙酯含量近乎平行的独特量比关系。
酒鬼酒是融清香、浓香和部分酱香工艺的产品，以致酒质优美，芳香馥郁，独具一格。
2、馥郁香型白酒的口感特征
馥郁香型白酒从字面上来确实比较难以理解，形容的比较模糊，但说其特点你就能明白，馥郁香型白酒是集浓、清、酱三香于一体的特殊香型，只需喝一口，就能品出三种香型白酒的滋味。
酒鬼酒独创中国馥郁香型白酒，其实在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础上，吸纳现代大、小曲工艺各自优点，将三种工艺有机结合形成的创新白酒工艺。酿制出来的酒集“浓、清、酱”三香和谐共生，喝一口就能品尝出“前浓、中清、后酱”的特点。
很多人觉得难以理解，其实很简单，单一香味的都明白，而两种香味就是兼香型，三种香味的就是馥郁香型，这种工艺在中国白酒业中可谓是独树一帜。馥郁香型白酒具有色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
虽然馥郁香型白酒看起来复杂，但实际生产周期只有40天左右，而酱香型白酒生产周期是一年。生产中也主要采用酱香的中偏高温大曲，最高温度达62℃，但采用的是架式与地面培养相结合的立体培养方式，所以区别还是比较大的。
喝起来的口感是“高而不烈”，刺激性不强，喝高度酒但像喝降度酒（40-50度）的感觉，52度到58度酒能有四十几度酒的口感，能感觉到绵柔、醇厚、丰满，而且回味悠长，有一股甘甜，喝了后不呛嘴、不刺喉、不上头、不口干，所以喝起来醉得慢、醒得快。
馥郁香型白酒不仅喝起来有前浓、中清、后酱的的独特风味，而且也具备自己的一些特点，能够很好的与其他香型区分开来，这也是馥郁香型能够得到著名白酒专家肯定的原因，确实值得品尝。
3、馥郁香型白酒代表有哪些
酒鬼酒生产工艺应始于1979年，湘泉酒酒体揉合浓香、酱香、清香于一身，这种独特风格在白酒界还属首创，因此无法将其划归于酒林五大门派，但是按照出厂产品必须标注香型的规定，湘泉酒不得不标注“其他香型”。1985年，酒鬼人又研创出另一款白酒——酒鬼酒。酒鬼酒生产工艺虽与湘泉一脉相承，但酒鬼人将大曲酒的酿造技术精华有机融合到小曲酒的生产当中，这种工艺使酒鬼酒既保持了小曲酒的清雅、干爽和纯净，又具备了大曲酒的醇厚、丰满、浓郁的芳香。但是，奇妙的香型使酒鬼无法在酒林五大派中找到位置，不得不标注“兼香型”。但“兼香型”的标注不能真实表述酒鬼酒的品质内涵。于是，公司于上世纪90年代初，成立了专题科研小组，提出“湘泉型”的概念。但由于诸多原因，当时湘泉香型没有得到*后的确认。历经十余年的努力，酒鬼人终于完成了对酒鬼酒香型定型的专题研究。
2005年8月12日，由全国白酒专家组长、中国食协白酒专业委员会副会长沈怡方，中国白酒专业协会常务理事高月明，中国白酒专业协会副会长高景炎等15位专家组成的专家组品评了酒鬼酒系列白酒，*后专家组鉴定认为：“酒鬼酒系列微妙地融合了酱、浓、清香的风味，香味馥郁、酒体净爽，具馥郁型优质白酒的典型风格”。经湖南省科技信息研究所鉴定，馥郁香型为我国酒类的一种创新香型。香型特征色清透明、诸香馥郁，入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长、独具馥郁香型，具有前浓、中清、后酱的独特口味特征，馥郁香型白酒是酒鬼酒公司在湘西传统小曲酒生产基础上，大胆吸纳中国传统大曲酒生产工艺的精髓。将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合，并在我国白酒泰斗周恒刚、沈怡方等酿酒专家的指导下，历经漫长的生产实践而形成的一个中国白酒的创新香型。
4、馥郁香型白酒是什么出现
根植于湘西这片沃土之中的酒鬼酒，在秉承湘西传统小曲酒生产的基础上，大胆吸纳中国传统大曲酒生产工艺的精髓，将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合，形成了其独特的生产工艺。并在我国白酒泰斗周恒刚、沈怡方等酿酒专家的指导下，历经漫长的生产实践而形成的一个中国白酒的创新香型——馥郁香型。酒鬼酒在2012年度荣获全国白酒行业第20、湖南省第一。2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测，酒鬼酒股份有限公司的品牌价值是66.76亿元,同比增长46.78%，位居中国白酒第20位，湖南省第一位。
5、馥郁香型，与酱香型的区别
馥郁香型的代表酒鬼酒近些年的受欢迎度直线上升，不过跟传统酱香型还是有一定差距，其实从口感上，馥郁香型和酱香型的区别还是很明显的，馥郁香型白酒一口三香，从中就能品尝到酱香风味，这也是馥郁香型白酒越来越受欢迎的原因。
从工艺上，酱香型白酒使用的是堆积发酵后入窖发酵，属于高温大曲酒；而馥郁香型白酒采用的是大小曲混用后串蒸工艺。酱香型白酒的酿造周期是一年，而且还需贮藏3年以上才行；而馥郁香型白酒的生产周期只有40天左右。
酱香型白酒的口感特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄；而馥郁香型白酒的口感特点是集浓、清、酱这三香为一身，一口三香，具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。
都知道酱香型白酒的代表是茅台，也是如今中国最贵的白酒，其品质毋庸置疑；而馥郁香型白酒的代表就是酒鬼酒，虽然如今知名度上无法与茅台相比，但很多人不知道的是，早在上世纪90年代，上海茅台280元一瓶、五粮液150元一瓶时，酒鬼酒就已经是450元一瓶，碾压茅台五粮液。
可惜后来酒鬼酒出事，茅台五粮液这些品牌做出名声，茅台打出“国酒”称号，五粮液也成为最受欢迎的浓香型白酒代表，而馥郁香型白酒沉寂了一段时间，但近些年的销量直线上升，馥郁香型和酱香型的区别很明显，虽然知名度不高，但馥郁香型一口三香，确实值得品鉴一番。
6、馥郁香型的白酒保存时间多久
首先酒鬼酒不同于普通白酒，它属于馥郁香型白酒，集浓、清、酱这三香为一身，一三香，具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。至于酒鬼酒的存放时间,并没有官方的解释，不过，从酒精含量来看，依然属于50多度的高度白酒，所以，只要容器选择对，环境合适，应该可以长期保存。
十二种香型白酒中酱香酒更适合长期存放。酱香型白酒它拥有独特的酿造传统工艺，时间长达一年以上；其次具有越存越香的特性，业内人士都称是液体黄金；而且酱香型白酒他的酒精度基本上都是53度，53度是水分子与酒分子最好的契合度。
总而言之，馥郁香型白酒有着悠久的历史和独特的文化，同时凝聚了民族的智慧和汗水酿造而成，现在我国的发酵酒大致可以分为浓香型，酱香型，清香型等等，而馥郁香型作为一款创新型的白酒，是一种高品质的白酒，是非常值得饮用的优质白酒！
