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白酒能不能放在温度高的地方

2021-11-24 20:00 来源:酒买我 浏览:126
  俗话说的好,白酒就是陈的香,尤其是度数比较高的白酒,存放的时间越长价值越高,不过存放白酒有一定的讲究,通常情况下酱香型的白酒是最容易储藏的,可以适当存放,时间长一些,但是存放时间太久会有苦涩味道产生,因此,正确保存白酒显得很必要,比如白酒的保存温度,具体如下!
 
 
  1、保存白酒的时候,尽量不要把白酒放在温度高的地方
 
  一般用来储存白酒的品质都是玻璃瓶或者是陶瓷瓶,这种材质的瓶子放在高温的地方非常容易爆炸,所以是不建议放在温度高的地方的。另外如果白酒放在温度高的地方,也容易挥发,而且如果是一些高度白酒,还有可能会引起火灾等等,所以建议把白酒保存在温度不高且通风的环境下。
 
  2、白酒应该如何保存
 
  (1)、放入地窖保存
 
  在一些农村或者是一些别墅区,都会有地窖,白酒放在地窖下保存是最好的。地窖的温度是恒温的,而且地窖都是干燥阴凉处,所以用来保存白酒非常好,放上几年甚至几十年都不要紧,所以如果家里有地窖的话,放在地窖保存白酒是最好的。
 
  (2)、常温保存
 
  普通家庭买回来的白酒,如果想保存得当的话,只需要把它放在阴凉,没有光照,干燥的地方保存就可以了。有些家庭会打上一些酒柜,那么把白酒放在酒柜里面保存也是非常好的,这样其实保存起来也非常简单,喝的时候直接拿出即可。
 
  (3)、放入陶罐中保存
 
  可以准备一个大的陶罐,然后将白酒放入到陶罐当中,然后坛口扎上塑料袋,上面用泥土封起来,这样的话放在常温下可以保存几年,甚至几十年,想喝的时候只要把泥土敲掉,把塑料袋移走就可以了。
 
  3、白酒的保存注意事项
 
  (1)、检查您收藏的白酒是否存在漏酒问题
 
  部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现,发现这种问题时,需要对瓶口做相关处理(拧紧瓶盖),这也是储存白酒第一要点。
 
 
  (2)、固定位置存放位置
 
  频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧,不利于自然老熟,还会增加对白酒的外观磨损的可能。如果有条件的话,建议使用专用酒柜存放。
 
  (3)、避开味道刺激性物品
 
  存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西(比如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等物品)。
 
  (4)、瓶口向上正放
 
  在储存中,酒瓶必须将瓶口向上立着放,不能躺着放、倒着放。如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。
 
  (5)、根据家所在的位置选择合适的储存方法
 
  如果您家在南方,保存白酒过程中需特别注意防潮,过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相,存酒量比较大,放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板区隔,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方;如果您家在北方,由于北方内外温差大,白酒保存需远离窗户,远离暖气片,避免温度过高导致胶帽裂开等。
 
  4、白酒的保存,了解保质期很关键
 
  我国白酒是相对高酒精度的传统蒸馏酒,其中含有类别丰富的微量成分,其微量成分之间的结合速度相对缓慢,酒体平衡的时间会非常长,适合饮用的期限也非常长,而且会随储存时间的延长酒体更加平衡。
 
  虽然白酒没有保质期,但并不意味着时间越长越好,在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。
 
  5、要是变质的白酒,怎么用
 
  (1)、白酒沙冰
 
  材料:糖220g,水220ml,白酒750ml
 
  做法:将白酒倒入冷却的糖浆,混合后放入冰箱冷冻,期间多次搅拌,使形成均匀细致的水晶。
 
  (12)、白酒葡萄果冻
 
  材料:朗姆酒240毫升,水60毫升,绵糖40克,吉利丁粉6克,柠檬汁适量,葡萄适量,樱桃一个,柠檬片一片
 
  做法:将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中,拌匀,使水参透到整体,充分将吉利丁粉泡软后使用;将白酒、水、绵糖用中火边煮边搅;煮至绵糖融化后,关掉炉火;再加入事先泡好的吉利丁粉,继续搅拌;拌至全部溶解后,加入柠檬汁调味;再将其过筛倒入装有葡萄的杯子内;用保鲜膜封好口放于冰箱冷藏至凝固。
 
  (3)、白酒海瓜子佐黄柠檬
 
  材料:海瓜子1公斤,蒜片8粒,干辣椒末1小匙,九层塔末10叶,橄榄油30cc,白酒100cc,黄柠檬1粒
 
  做法:海瓜子以冷水浸泡吐砂约1小时;黄柠檬榨汁备用,将锅子加热注入橄榄油,放入蒜片炒香,再放入干辣椒末翻炒均匀。
 
  在作法2中放入海瓜子、白酒后,以大火焖煮至海瓜子张开即可关火,再放入黄柠檬汁、九层塔末翻炒均匀即可。
 
  综上所述,酒精是极其不稳定的,再保存一段时间后可能会很容易流通与挥发,在这种情况下会影响到白酒的保存和收藏,高端白酒具有很高的收藏价值,但前提是一定要密封储存好,不然会影响到啤酒的老化,达不到预期的效果就会影响到酒的价值,所以酒怎么保存很重要,特别是保存的温度!

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