药酒，指按照医药卫生部门的标准，以白酒、黄酒为酒基，制或配制的酒。药酒应用于防治疾病，在我国医药史上已处于重要的地位。药酒是很多人都喝过的一种保健酒，也是不少家里长辈会经常饮用的，药酒的浸泡方法有很多种，今天就让我们一起来聊聊泡药酒用哪种白酒比较合适吧！
1、浸泡药酒需要高度白酒，至少需要达到60度以上才能浸泡出效果
因为高度白酒可以在一定程度上，将药材中的药物成分有效的释放出来，坚持才能根据不同的药材的药效，对我们的身体起到一定的保健作用，而且高度白酒由于酒精度数较高，可以将药材中的细菌成分完全杀死，能够使浸泡出的药酒药效更高，安全卫生，最重要的一点就是高度白酒可以使药酒的储藏时间更长一些。
内服药酒的选酒浓度上，一般分为两种情况。一种情况是，如果饮用对象对酒精耐受能力低，且药材不要求酒精度高的酒，比如杨梅酒、杨桃酒等，则直接用中低度酒泡制，一般20度以上即可。另一种情况是，直接用中高度酒进行药酒泡制，饮用的时候，如果饮用对象不耐受酒精，就用低度酒进行勾兑降低度数。
一般选用泡药酒的酒都应该选60度以上的酒,这样可以充分发挥药酒的药力作用.
炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质白酒较为适合，这样的酒在浸泡的过程中能在很大程度上杀灭中草药材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
如果酒的浓度过低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。另外，酒的浓度过低，也不利于保存。而使用高浓度的白酒，即使药材中含有少量水分，炮制出来的药酒也不容易变质。
2、怎么选择泡药酒的白酒，可以从三个方面来决定
首先，泡药材的白酒一定要是纯粮原浆酒。为什么这里要强调原浆，那是因为很多酒厂虽然也是酿造的纯粮酒，但是后期处理，降度都会加纯净水还有一些增香物质。而泡药酒要求的是不能添加任何东西的原浆酒，这样保证酒的纯粹性，原生态，才能保证药性不被干扰。
其次，选择的纯粮原浆酒必须属于高度酒，至少需要50度以上泡药酒才能真正逼出药性。这个跟酒精度的关系目前我不是特别清楚，但是所有泡药酒的都会选择高度酒，肯定是有道理的，大家也不必特立独行。
最后，泡药酒一定要选择清香型白酒。因为清香型白酒是最为纯粹的白酒，呈现的也主要是粮食的香味。它的特点是酒质纯净，甘爽清香，没有浓香或者酱香发酵时由于泥窖而带来的各种杂菌。清香酒的纯粹性保证了药性不会被破坏干扰。
而清香酒中又以纯苞谷酒为最合适泡酒，因为玉米不像高粱一样含有单宁，单宁能丰富高粱酒的香味，但是也导致高粱酒比苞谷酒更复杂一些。而苞谷酒单纯的就是香甜，酿造的好的纯苞谷酒是最合适泡酒的白酒。
3、药酒怎么泡好
（1）、冷浸法
将药物适当切制或粉碎，置瓦坛或其他适宜容器中，按照处方加入适量的白酒(或黄酒)密封浸泡(经常搅拌或振荡)一定时间后，取上清液，并将药渣压榨，压榨液与上清液合并，静置过滤即得。
（2）、热浸法
将药物切碎(或捣为粗末)，置于适宜容器内，按配方规定加入适量白酒，封闭容器，隔水加热至沸时取出，继续浸泡至规定时间，取上清液，并将药渣压出余液，合并，静置、沉淀，过滤即得。或在适宜容器内注入适量白酒，将粉碎适度的药物用纱布袋装好，置于酒中，封闭容器，然后在水浴上保持一定温度浸渍，取液同上法。
（3）、酿制法
即将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。
4、药酒味道重怎么处理
可以增加中药药物，第一能增加效用，另还能起到掩盖的作用。至于增加什么药物，要根据您的体质而来，有两个原则必须遵循：一，所加的东西，一定是要与原产品相互之间不冲突布其副作用的东西;二，你要考虑这种东西加进去之后，与鹿产品加在一起所起的作用你的身体是否能够承受。
对于已经泡好的酒想要去除腥味，放姜片也是一种方法，但是要注意量，因为姜本身也是热性的，要注意喝了这个酒之后自己身体能否承受酒效。
5、如何区分药酒和保健酒
中国有几千年的保健酒和药酒历史，较早的保健酒，就是药酒，两者之间并没有什么分别。中国古代人在酒中加入药材，酒中有药，药中有酒，药性和酒性充分协调，能达到更好的治疗的效果。
药酒发展到今天有很多分支，保健酒成为了独立的门类，虽然两者同宗同源，但保健酒和要就并非一样，一般称具有疗效作用的为药酒，具有滋补作用的为保健酒。关于保健酒和药酒的区别是什么，如何分辨保健酒和药酒，超级酒号接下来为大家介绍。
（1）、归类：保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴；保健酒外包装盒上标注的“批准文号”为“国食健字”、“卫食健字”等文号，而药酒标注的则是“国药准字”文号。
（2）、功能：保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的；而药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用。
（3）、适用人群：保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群；药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用。
（4）、销售渠道：保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售；药酒主要在药店或医疗场所销售。
实际生活中，人们又常常把保健酒和药酒统称为药酒。一是因为早期的保健酒，大多是药酒。二是具体某种酒是药酒还是保健酒，国家并没有十分严格的标准，很多早期的传统药酒，现在获得了食品批文，而非药品批文（药品批文获得难度更大）。三是一些知名药酒厂，又有药酒（国药准字）的产品，又有食品批文的产品，如同仁堂、龟龄集等。值得注意的是，中国传统的知名药酒/保健酒，现在大部分获得是食品批文，而非药品批文。
综上所述，泡制药酒需要合适度数的酒基。低度数的酒无法泡制出好药酒，但不是酒精浓度越高越好，度数太高的酒也同样泡制不出某些药酒。实践证明，55度到70度之间的酒，用来泡制药酒能提取的药物有效成分是最高的。
