众所周知，红酒味道甘醇，富含营养，不仅是宴会上受人欢迎的高端饮品，也是收藏红酒爱好者的珍贵藏品，许多家庭也会选择放一两瓶红酒在家里亦作装饰。当然，红酒的保质期也是有规定的，而我国的进口法律是一帮红酒的保质期为十年，因此并不是越陈越好，具体如下！
1、红酒不是时间越长越好
在国内存在了很多自认为懂的酒盲，其实实际上是连最基本的葡萄酒知识都不懂得，以为红酒就是单纯的葡萄酒。对葡萄酒来说，年份是非常重要。但有一点，葡萄酒并不是储存时间越长酒的质量就越好。
好品质的葡萄酒是要讲究“天时地利人和”的。我们常常说的某个年份(比如86年的拉菲)的葡萄酒是品质很好的，那是因为那年的葡萄生长季所代表的整体信息，其中也包括了那年的气象因素、土壤因素和栽培管理等因素，这样才能生产出高品质的葡萄酒。
超过90%的葡萄酒都不适合放好几年，一般的适饮时间都在1-2年之内。那些中低价位、酒质一般的葡萄酒，放的时间越长，越影响酒的品质，所以要在适饮时间内喝完。有4%的优品质的葡萄酒可以存放5-10年，还1%的顶级葡萄酒可以存放有10年以上甚至20以上。大部分葡萄酒在装瓶6个月后就会逐渐失去原本好的品质。因为葡萄酒最大的特点是果味与新鲜的香气结合。如果放久了，葡萄酒会不新鲜，喝起来会没什么果味，剩下的就是一瓶酸不拉几的水而已。
当然，葡萄酒的成分也是相当简单。用葡萄发酵出来的果酒，味道好闻，里面的糖分时间久了自然发酵成酒精，还有其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等，这些成分在葡萄酒中都有重要的因素。
2、红酒的年份会影响什么
葡萄酒的品质会随时间变化而变化，有的葡萄酒放越久越好；但都是有时间期限的，再好的酒，过了最佳适饮期，都会开始走下坡路，大多数的红酒都是这样，大家记住了。
（1）、影响红酒口感的因素
在发酵过程中，红酒的品质会随着时间的增长而缓慢地改进、成熟和衰败，而成熟期就是红酒的最佳试饮期。红酒过了适饮期并不意味着酒的变质，只是由于芳香物质减少，口感强度会有一定的降低。没有达到适饮期的酒也不是不能喝，只不过口感可能还很尖锐，并不那么柔顺。一般的日常葡萄酒最好在1到2年内饮用，而陈年潜力强的葡萄酒可以在5到10年后再品尝。总之，对于上了年份的酒，购买时一定要谨慎。
（2）、有关红酒年份的知识
由于很多起泡葡萄酒和加强型葡萄酒是由不同年份的葡萄酒调配而成的，所以一般情况下不会有年份标识，这样不仅可以使每一种成分的葡萄酒都展现出独特的风格，还可以降低年份对葡萄酒产生的不良影响。不过，在一些葡萄质量等条件都比较优良的年份，酒庄会特地出品一些年份红酒或香槟，这些酒价格要比起泡葡萄酒和加强型葡萄酒更加昂贵。
3、红酒的最佳饮酒时间
红酒虽然没有保质期，但是会有最佳的饮用时间而品质比较好的红酒才能具有这样的陈年能力才会有更加的美味时。如果红酒中的花青素等含量比较高的话，再通过后期的发酵的话，保存时间是比较长的，而一般在市面普通商铺卖的红酒是不易储存的，所以呢，大概时间都是在一两年之内而品质好的话，大概在3到4年之内。
4、怎么判断红酒是不是年份越久越好
（1）、用于酿酒的原料在很大程度上决定了一款红酒的酒精度，酸度和果香浓郁度，所以葡萄的品种是影响红酒陈年潜力的最基本因素；
（2）、葡萄的品质是决定红酒品质的前提条件,用于酿酒的葡萄品质与一个产区的气候，土壤，培育条件等息息相关，只有高品质的酒才能在岁月的沉淀中绽放魅力；
（3）、酿造工艺、设备以及酿酒的手法也是红酒能否陈年的保障，一般来说，用橡木桶酿造的酒陈年潜力更佳，除此之外，新旧设备对红酒品质的影响也有所不同；
（4）、一瓶好的红酒，如果没有合适的储存条件，即使品质再高，依然避免不了变质的结果。一般情况下，凉爽、恒温、通风好、光线暗的环境是最适合储存红酒的。
5、变质的红酒饮用之后有危害
红酒那是葡萄酒精为原料的一种酒精果酒。其中的也富含了很多的维生素和氨基酸等。身体所需的一种微量元素。当然，红酒了，没有具体的保质期，但是呢储存久了也会从量变到质变弱势红酒的颜色变了橘黄色等以及会发出一种醋味，那么就不能饮用了饮用之后可能会产生肠胃不适，等症状。
红酒喝的是一种态度，也是一种习惯比如说法国的红酒是相当出名的，特别是90年代的红酒是非常受到各国人民的喜爱。当然，现在随着经济的发展红酒越来越更摆上了人们的餐桌。也更加享受了这种生活。
综上所得，一瓶好的红酒来自于天，地，人的完美结合，判断红酒的优劣性的方法有很多，影响红酒口感的因素也不只是一种，红酒的口感好坏和年份的久远，并没有什么直接关系，所以在购买红酒的时候，我们一定要结合自己的综合条件，来选择一瓶性价比最高的红酒！
