红酒是葡萄酒的一种，但并不是指一种特别的红酒。而红酒的成分是相当简单的是经过自然酿造和发酵成的一种果酒，而有很多的方式来区别，其中干红葡萄酒就是很多人都喜欢的优质葡萄酒，那保存时间是多久呢？快跟随小编来了解看看吧！
1、葡萄酒生命曲线是快速发展期，然后进入成熟期，到巅峰，最后到衰落
当葡萄酒进入成熟阶段，它可以持续几年或几十年，而其最佳引用时期是在它的巅峰值，此后葡萄酒的品质会有所下降，酒体会变得脆弱，但不能说是不能饮用或“过期”了，只能说是它味道不好，人们便不想饮用了。
因此，要想葡萄酒维持较长的成熟期或巅峰阶段，对于收藏葡萄酒的环境要求比较高。每支酒的所谓“保质期”，即从装瓶到衰落期之间的时间阶段与诸多影响因素有关，如果葡萄酒储存不当，会加速陈酿。虽然收藏葡萄酒的技巧有一定规律可循，但要每种因素(如年份、酿造工艺、存放条件等)保持一个最佳的参数还是非常困难的，而这些影响因素带来的变化，通常是要靠专业的品酒师通过品尝才能找到规律，并进行一个科学的预见的。
葡萄酒的保质期在我们的印象中一般是3年或5年，而一些进口葡萄酒会标上10年的保质期。“保质期”即为物品能保证其质量的期限，然而严格来说保质期并不适用于红酒，这是因为为了符合我国相关法律法规以及考虑到消费者的购买习惯，在红酒的标签上才有了“保质期”一说。原则上讲，葡萄酒是有生命的，其真正的“保质期”称为生命曲线。
2、干红保质期是一般2、3年左右
进口葡萄酒酒标上标有的保质期十年是因为我国有关法律规定必须要注明保质期。一般葡萄酒是没有“保质期”这一说法的，而是说葡萄酒的适饮期。
干红葡萄酒的保质期一般有3年、5年，也有很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。这是因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以为了迎合我国的特色，也考虑到我国消费者的购买习惯才这样标注的。
一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质(白葡萄酒为2天)。1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸
3、葡萄酒保存要注意什么
（1）、恒温保存，一般酒类的理想储藏温度为10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。
（2）、恒湿保存，理想储藏湿度在65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。
（3）、避光保存，光线容易导酒变质。第四就是要保证储存地的通风和周围环境无异味，这样可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周围环境。
4、如何判断红葡萄酒已变质
葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化。如果您闻到像醋一样非常刺鼻的气味，口感也由新鲜变得干涩偏苦。那么你就可以判断这款酒已经被氧化了。一般情况下，白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。
如果您闻到一股蘑菇味和发霉的纸板味，那么就可以初步判断酒有瓶塞味了。然后，品尝一下，还是同样的味道，而且有强烈的干的感觉，那就可以确定瓶塞味的存在了。如果一款葡萄酒中含有过多的硫化物，它会散发出火柴棍或臭鸡蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是贮藏不当或在装瓶过程中，添加了过多的二氧化硫而造成的。如果一款葡萄酒贮藏在温暖或炎热的环境下，如阁楼、汽车行李箱或火炉旁等，此酒就会发展出煮熟的味道。带有煮熟味的葡萄酒倒出来后，酒色呈褐色，闻起来有焦糖味。
5、变质的红酒有什么用处
（1）、染布料
染色的步骤也十分简单，首先把布料放在红酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，最后再清洗干净，一件美丽的渐变酒红色靓衣就出炉了。因为红酒的酒裙颜色深浅不一，所以呈现的颜色有淡粉色、深紫色甚至是灰色，让你拥有最独特的色彩。
（2）、柔化肌肤
在清洗的过程中，可以将灰尘、汗水、油脂和浅层毛孔中的污垢一一清除。葡萄酒同时还是肌肤保湿剂，酒中温和的酒精及多酚成分对于增强肌肤弹性、抵抗氧化都有不俗之效。沐浴或洗脸的时候，在水中加入一两杯葡萄酒能很好地滋润你的肌肤！葡萄酒中的成分能帮助去角质，修复肌肤，让你的皮肤变得光滑细腻。
（3）、烹饪美食
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。还可以用它来做菜比如红酒炖猪蹄、红酒烩鸡、白葡萄酒香酿鱼等等。不仅如此还可以烘焙饼干、巧克力、布丁等等当做零食也不错。
（4）、清洗水果和蔬菜
葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
（5）、消毒厨具
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
（6）、清洗玻璃
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
（7）、诱捕果蝇
很少东西能像芳香的红葡萄酒那样对果蝇有着无上的吸引力。往杯子里倒入半英寸的红葡萄酒，接着用塑料膜把杯子盖住，然后在塑料膜上打几个大小适宜的孔，让果蝇可以飞进去但飞不出来。把这杯葡萄酒放入厨房中，就能顺利吸引果蝇的注意力，迅速投奔葡萄酒的“怀抱”，远离水果。
（8）、清洗油渍
如果车库地板上或者车道上有汽油渍，可以用白葡萄酒进行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。
（9）、清洗红酒渍
当你不小心把红葡萄酒洒在地毯上时，可以马上往红酒渍上倒一些白葡萄酒，然后迅速用干净的布把污渍擦掉。
综上所得，干红算是一种果酒，是水果自然发酵而成，而红酒一般是由葡萄发酵而成。对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置10年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。
