关于红葡萄酒，目前应该有很多的人喜欢喝，因为红葡萄酒甘甜的味道喝起来会令人难忘。葡萄酒是大家比较熟知的饮品，是使用葡萄酿造出来的果酒。葡萄酒的种类很多，但是在饮用的过程中都会出现些许的沉淀。那么红酒为什么会有沉淀物呢可知道呢？不知道的话今天就让我们一起来了解看看！
1、红酒里面有沉淀物是可以喝的，但是最好处理一下再饮用。
红酒中的沉淀物对身体不会产生什么消积的影响，但是也没什么好处，喝起来不仅有苦味，还会影响红酒的清澈度，所以再喝这样的红酒之前应该提前处理一下。另外，如果是变质的红酒那就不能喝了，这个需要具体情况具体对待吧。
2、红酒为什么会有沉淀物
（1）、酿造完成后，少量的果皮果肉和酒泥等悬浮物
你在喝葡萄酒时，可能会发现杯底有一些黑色的小碎屑，其实那就是葡萄果皮。一般来说，酒庄在灌装前会把这些残渣过滤掉。当然，现在也有一些酒庄不会刻意去过滤掉这些物质，其实这也是证明葡萄酒品质的方法之一。
（2）、是在瓶中陈年过程中，酒体逐渐析出的酒石酸
酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在酿造过程中，它会和钾进行结合生成酒石酸氢钾——这就是常见的晶体沉淀。一般白葡萄酒为白色晶体，红葡萄酒为紫红色或者黑色晶体。这些物质可以让葡萄酒获得一定的复杂度，不过在饮用的时候一般会把它们过滤掉。因为这些沉淀物会让酒喝起来有苦味，也会影响葡萄酒的外观色泽，所以这也是陈年葡萄酒需要醒酒的原因之一。
（3）、在瓶塞掉落的少量木屑
但也不是说所有的沉淀都是无害的，我们必须要学会自己去确认这些沉淀物质，酒石酸口感是过于酸涩的、没有一点糖味，不同葡萄酒肯定酒石酸的口味其实差异并不是太大，灵活辨别一下就可以了。
3、红酒里面的沉淀物是什么
（1）、葡萄果皮的沉淀
葡萄酒是由葡萄制作而成的，所以里面肯定会有葡萄的果皮。我们在倒葡萄酒的时候会看见瓶底或是瓶壁上粘有的小碎渣，其实就是没有过滤干净的果皮。
（2）、葡萄酒中不稳定的物质沉淀而成
葡萄的营养物质比较丰富，当葡萄酒中的蛋白质跟不稳定物质结合在一起就会产生这些沉淀物，这个是一个很正常的现象。说明此时的葡萄酒结构已经变得很稳定，而且酒液也变得纯净亮丽，喝起来口感也会更加细腻。
（3）、晶体沉淀
葡萄酒中晶体沉淀是酒石酸形成的，一般多见于陈年的葡萄酒中。我们都知道葡萄酒的种类比较多，有白色还有红色。陈年的葡萄酒晶体沉淀物颜色也会不一样，有白色、黑色或是紫红色的区别。一般来讲，陈年的葡萄酒出现这种晶体沉淀，则证明葡萄酒品质上乘。
4、如何正确的红酒
（1）、开酒瓶
红酒的瓶口跟我们平时的白酒或者啤酒是不一样的。白酒或者啤酒都是用铁的盖子去封锁瓶口的而红酒是用专门的红酒枕木去封住瓶口的，这样的话也是不会有金属的味道渗入到红酒当中，而且用专门的红酒枕木，也可以很好的与葡萄酒相融合，更保持葡萄酒的原味，因此我们开的时候要有专门的红酒开瓶器来开，将枕木从瓶口中完整的拿出放好。有些名贵的红酒它的枕木都是有收藏价值的。
（2）、醒酒
醒酒是喝葡萄酒最关键的一步。因为原装的葡萄酒它是没有与空气中接触的，喝起来会有一些涩感，因此我们在喝的时候应该先将鹏葡萄酒倒出，然后让瓶中的红酒与空气中的氧气充分接触，这样红酒的口感会更好，而且可以去除红酒当中的一些自带的涩味，口感会更佳。
（3）、倒酒
醒过的葡萄酒我们可以直接在醒酒瓶里倒出。倒酒的时候要用高脚杯接红酒，不能像我们平时喝的其他酒一样倒满，而是应该倒在杯子的1/3处，这样的话可以感受整个杯中的红酒的香气，又可以让我们喝的时候能够慢慢去品味它的味道。
综上所得，葡萄酒有一定的沉淀属于正常的现象，虽然这种沉淀对葡萄酒的品质以及健康没什么危害，但是这样的葡萄酒颜值就不高了，而且还会影响品酒的心情。处理红酒沉淀物也是很简单的，应该先把酒瓶直立摆放在阴凉的地方，使其慢慢沉淀再饮用。沉淀的时间通常需要几个小时，所以大家要耐着性子才好。
