葡萄酒怎么样看真假

2021-10-14 14:10 来源：酒买我浏览：94次

　　葡萄酒、浪漫与高雅的象征，若是当你举起一个有着完美的白色和完美的图形的郁金香形状的水杯，仔细弹奏，轻轻摇晃，听着冰块与杯体碰撞的美妙声音，凝视着玫瑰色的葡萄酒汁渐渐滴下杯壁，展现出凝聚的脂肪般美丽动人的光泽，你的爱情是多么的安祥，平静、和谐、优雅。现在社会日益在进步，欧洲国家的葡萄酒也慢慢的引进了中国，但是国内的葡萄酒由于大家对于葡萄酒的认知缺乏，许多的不良商贩就会制造出假的葡萄酒来欺骗消费者，那作为消费者葡萄酒怎么样看真假？今天小编就给大家介绍一下！

　　1、看葡萄酒真假，有两种方法

　　（1）、办法一

　　一秒判定葡萄酒真假，而需求的东西在超市就能很便利找到，那就是食用碱。

　　因为真实的葡萄酒都是100%由葡萄发酵而来，红酒里边含有丰厚的花青素，而勾兑的假红酒首要由酒精、糖精、香精色素等兑勾的，不含有花青素。使用花青素在酸性状况下是紫红色、在碱性条件下呈现蓝绿色的原理来判别。

　　预备一张一般的餐纸，半勺的食用碱兑在水里边，滴几滴红酒在餐纸上，酒会均匀分散，中心不会有沉积；用预备食用碱水滴在红酒上面，这时候奇特的工作发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。

　　将少量真红酒倒入碱水中，看到碗里的水马上变蓝色，发黑，加人掺假的红酒也变色，但是颜色较淡，往外分散其实只是水迹。

　　（2）、办法二

　　在白色的餐纸上滴几滴葡萄酒，如果均匀分散就是真酒，不然就是勾兑的假葡萄酒，这是因为色素颗粒大，会沉积在餐纸中心，往外分散的其实只是水迹。

　　2、目前葡萄酒造假，表现为以下四种方式

　　（1）、原装酒瓶+原装葡萄酒+但是篡改酒标年份

　　（2）、原装酒瓶+原装酒标+但葡萄酒是从头灌装的

　　（3）、假酒瓶+真酒标

　　（4）、假酒瓶+假酒标+假软木塞和假酒帽

　　3、目前的造假葡萄酒，有以下几种

　　（1）、行货

　　行货是相对于水货而言的。行货指经过合法的报关手续等正规渠道进入国内市场的境外商品。行货能在国内市场享受到售后服务及质量保证。

　　套用到葡萄酒身上，葡萄酒行货就是指经正规渠道进口的葡萄酒。葡萄酒经过中国海关进关纳税后进入国内，且具有商检检验合格证明的进口红葡萄酒。按《食品安全法》规定，进口葡萄酒在流通于市面前必须加贴中文标志，包括酒名称、配料清单、酒精度、制造者和经销者的名称和地址、日期标识、贮藏条件、净含量和警示语等信息。此外，行货还必须要有进口检验检疫证书（卫生证书）。葡萄酒行货有质量保证以及售后服务等，可以保证消费者的合法权益。

　　（2）、水货

　　水货指在某国家或地区没有经过原生产厂家所指定的销售代理而进行销售的产品。“水货”一词的由来，是因为早期走私者为逃避关税等原因，将国外船运过来的商品用塑料袋等密封好后投入约定的浅海中，再从陆上坐小船到该地点将货物取走。所以一般作为走私物品及非正常渠道销售产品的统称。

　　简而言之，葡萄酒水货即是指没有经过中国海关进关纳税、商检检验、没有中文背标信息等一系列经不明途径进入中国的不合法的葡萄酒。之所以会有葡萄酒水货的存在是因为水货可以逃避高额的税收。一般而言，一瓶进口葡萄酒的进口关税为14%，增值税为17%，消费税为10%，最后总的税收一般为CIF价的48%左右，高额的税收使得一些进口商把目光瞄向了水货。

　　然而，水货虽然可以降低成本，但其存在的风险也比较高。如，水货有时候同时也是假货，商家的诚信度和经营的持续性无法得到保障，水货复杂的运输和仓储环节对葡萄酒的品质是一大威胁。此外，水货实质上是走私，已经触犯国家法律，一经查处，处罚较重。

　　（3）、山寨货

　　山寨，通俗地说就是盗版、克隆、仿制等，一种由民间IT力量发展起来的产业。其主要特点主要表现为仿造性、快速化、平民化。主要表现形式为通过小作坊起步，快速模仿成名品牌。

　　在葡萄酒世界里，受巨额利润的驱动，才有酒类批发市场、烟酒专卖店铤而走险，卖力推销，山寨货也层出不穷，山寨葡萄酒主要表现为伴名牌，如拉飞、LafiteManor、Lafite-Chateau、广东罗曼尼康帝和拉菲罗曼尼康帝等。