不同土地生长的葡萄，所酿成的酒拥有其特殊的香味，其中西拉红葡萄酒就是一种很值得饮用的jiu.dangran的，葡萄酒很多时候就像是沉睡的公主，需要“王子”来唤醒它，让香气散发出来。而这里的“王子”就是空气。尤其对于陈年老酒来说，开瓶后更需要醒酒，那怎么醒酒呢？快一起看看吧！
1、葡萄酒为什么要醒酒
年轻的葡萄酒中一般没有沉淀，醒酒是为了接触更多的空气，释放香气，柔化单宁，改善口感。但酒龄超过15年的老酒倒入醒酒器，静止2分钟之后，应该先做简单判断。绝大部分的老酒要立即饮用，因为这款酒已经足够老，过多地接触空气会让其迅速氧化变坏，最后成为红酒醋；只有那些陈年潜力非常长，通常就是那些非常昂贵的酒才有需要继续醒酒。
从醒酒器里斟酒享用时，要注意倾斜醒酒器，慢慢倒入杯中。这样做是为了避免流进醒酒器中的沉淀物进到酒杯中。正确享用陈年老酒的方法大致这样，好像很复杂的样子，但其实享用一瓶陈年老酒之后，一定会让你回味无穷，这么细致的呵护，也是值得的！
2、葡萄酒怎么醒酒
在喝酒前要先找一个醒酒器，让葡萄酒得到充分的“呼吸”。先将少量的葡萄酒倒入醒酒器中，让葡萄酒“呼吸”10分钟，然后再将其同直接从酒瓶中倒出来的葡萄酒进行比较，你可以轻而易举地比较出它们之间的不同。很明显，经过醒酒器“呼吸”的葡萄酒会更好喝。
3、哪些葡萄酒需要醒酒
年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒体较轻的葡萄酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒不需要醒酒。
4、不同醒酒器，意义不一样
（1）、动态旋转醒酒器
它们的底部凸出，可以像陀螺那样旋转，用这种酒杯喝酒的话，摇杯是不是变得非常有趣？
（2）、分子醒酒器
这款醒酒器是由上下两个球状醒酒器组成的，既可以装酒也可以装水，还可以同时醒两种酒。
（3）、V型长颈醒酒器
这款醒酒器类似分子醒酒器，由两个长颈醒酒器拼接而成。
（4）、芭芭拉醒酒器
由尼娜·乔布斯（NinaJobs）设计，这款醒酒器配有一只小球，既可以放在瓶口挡住灰尘，又可以放在瓶底的球状凹槽中。
（5）、悬空醒酒器
这组醒酒器由迪恩·布朗（DeanBrown）设计，外形类似几个世纪前装葡萄酒的陶罐。
（6）、花洒醒酒器
葡萄酒不是从瓶口，而是从瓶身上的8个小孔中倒出来的。
5、清洗葡萄酒醒酒器，有什么方法
一同洗杯子的道理，醒酒器也是用够热的热水冲洗，不能用洗碗机染上味道，只是没法直接擦干，那么一个滴水支架是非常必要的，设计的好的支架，与醒酒器形态契合，万不会让其留下水滴蒸发出水渍来，所以好的滴水支架也是要些银子的，有的时候那么一个金属架子，价格赶得上入门级的醒酒器了。
只是滗酒器或醒酒器较长时间的存酒，瓶壁上总是会有单宁和色素的沉淀，形状上又很难清洗。侍酒师最传统的清洗方法是倒入粗盐，然后用力持久的摇晃，直到粗盐把沉淀磨去，这是一个名副其实的体力活，颇讲摇晃技术，是经验丰富侍酒师的后厨招牌动作，而且粗盐的不规则很有划伤娇贵醒酒器的危险，那么如今大的酒具牌子有推出专门的代替品--一盒亮晶晶的小金属球，摩擦力显然少了很多，更省力安全。
另一种比较简单的方法是用稀释过的消毒水泡上一晚上，消毒水易蒸发，不会留下痕迹，再用热水冲洗便可，这一点比用醋泡好，用醋泡过之后往往会留下味道痕迹，这让再放进来的酒变得难以忍受。书上说还可以用泡假牙的清洁水泡上一晚上…
清洁后，将倾析器开口朝下放在桌上30-45分钟。瓶口需要稍微垫起来，让空气进入倾析器并干燥剩余的水蒸气。应注意的是，不应使用木制或桌布将倾析器放置在桌子上，因为上述两种材料会给其带来不必要的气味。干燥后，可以将倾析器放在一边并储存起来，以便下一次葡萄酒“唤醒”任务。
总而言之，世界上有许多价格极其昂贵的葡萄酒，对于大多数人来说这些只在拍卖会出现的葡萄酒是可望而不可及的。在大多数情况下，醒酒能使葡萄酒更好地发挥香气。然而，并不是所有的葡萄酒都适合醒酒，这其中蕴含着很多学问。
