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葡萄酒一般什么价格

2021-10-25 18:14 来源:酒买我 浏览:61
  葡萄酒作为人们最喜爱的饮品之一,有着很深厚的文化底蕴,俗话讲,“一分钱,一分货”,但在实际生活中,人们更加希翼能够在同价格的商品中挑选出好的葡萄酒来。有关好酒的品质还是有些客观评价标准的,很多人只能从价格上面做一定介绍,下面我们就来看看葡萄酒一般什么价格吧!
 
 
  1、葡萄酒,价格多少
 
  日常酒(可口但简单及不适合陈年的酒)的合理零售价格每瓶约为80-140元,如果直接从进口商购买,价格可以是每瓶60-110元。零售价150-350元之间是优质的中档葡萄酒,视乎产区和酒庄,这价钱每瓶可以陈年三年或以上。350元可算高端葡萄酒。
 
  波尔多(FranceBordeaux)和纳帕(CaliforniaNapa)等地区因名声关系,一些酒庄和进口商可能会将一些平庸的葡萄酒价格提高。
 
  2、价格并不决定葡萄酒品质
 
  我们常常将商品的质量与价格挂钩,认为越贵的商品质量也就越好,但这一市场规律并不完全适用于葡萄酒。因为葡萄酒因地而异,有些葡萄酒产区的土地及人工相对便宜,市场需求量也不大,所以这些葡萄酒虽然售价较低,但也拥有极佳的品质。南美洲的葡萄酒就是一个绝好的例子,你可以在智利以较低的价格买到优质的赤霞珠葡萄酒(CabernetSauvignon),在阿根廷买到优质的马尔贝克葡萄酒(Malbec),还可以在乌拉圭买到优质的霞多丽葡萄酒(Chardonnay)。
 
  3、什么因素影响葡萄酒价格
 
  一瓶年份较老的葡萄酒通常比年轻的葡萄酒更贵,但这仅限于红葡萄酒。随着时间的推移,葡萄酒的单宁和酸度会逐渐变柔和,其水果风味也会发生改变。如果你品尝到一款葡萄酒酒体饱满、口感顺滑,它很有可能是一瓶经过陈年的葡萄酒,因为它的单宁和酸度感已相对减弱。想要更好地体会陈年的红葡萄酒到底具有何种口感和风味,巴巴莱斯科(Barbaresco)和珍藏里奥哈(ReservaRioja)葡萄酒会是很好的选择。
 
  对于一瓶非常适合陈年的葡萄酒,几乎每陈酿一年它都能增值1美元左右(约合人民币6.8元)。为什么陈年后的葡萄酒变得更贵了呢?因为整个陈年过程不仅需要占用较大的窖藏场地,还需要消耗资金用于管理和运营。经过一定时间的陈年,葡萄酒自身的风味变得更加复杂、口感也变得更加顺滑,这样的美酒怎能不贵呢?
 
  也许你会好奇,为何酒庄要限制每株葡萄树的产量呢?难道不是越多越好么?其实,这样做的目的在于使葡萄的风味更浓郁、多样。你可以设想一下,公司的经营者是更愿意雇佣8-10个普通工人,还是愿意聘请4-5个精英呢?同理,为了使葡萄最大限度地反映当地的风土特色,葡萄管理者们会尽可能严格地控制每株树的产量。谈到反映风土特色,酒庄往往很看重葡萄园的选址。我们都说好坡出好酒,确实如此。由于山坡上的土壤较为贫瘠,为了存活下来,葡萄树的根系必须深入土壤才能汲取到水源和营养物质。因此,产于山坡上的葡萄风味也更加集中、更能反映出当地的风土特色。
 
  最让人期待的酒可能就要属经橡木桶熟化的葡萄酒了。为什么酿酒师们要将葡萄酒放在橡木桶中熟化呢?因为橡木桶不仅能为葡萄酒增添橡木桶的风味,还能使之适度地与氧气接触。当葡萄酒与氧气接触时,单宁的苦涩感会逐渐减弱,口感亦会变得更加柔顺、风味也会更加集中。橡木桶能够给予红葡萄酒和白葡萄酒完全不同的风味。橡木桶能够给予红葡萄酒摩卡、桉树、香草、莳萝、肉豆蔻、牛奶、巧克力或杏仁的风味,而能够给予白葡萄酒的则有焦糖、红糖、蜜饯、杏仁、干果或葡萄干风味。也许你会好奇为何橡木桶的成本这么高,要知道一棵80年的老橡树仅能用于制造两个橡木桶。当然,法国橡木桶酿制出的葡萄酒则更让人期待,因为其制造成本几乎是美国橡木桶的两倍!
 
  除了以上三大因素外,其它因素也有可能使你葡萄酒更贵。比如,酿酒师对葡萄风格的理解、使用的酿酒技术、葡萄酒的余味、葡萄品种的选用等。所以下次你若想选购一款好酒,别再认为最贵最老的就是最好的,你可以认真看一下酒标上葡萄酒的产地,查询一下酒庄的酿酒师资历如何,是否具有一定的名气等。
 
  4、稀有度和品牌度影响价格的重要因素
 
  市面有些葡萄酒比一般的贵100多倍,原因不仅是生产成本,稀有度(例如状态良好的老酒)和品牌知名度占成本价大部分。是否值得就视乎个人价值观了。
 
  但另一方面,虽然大量生产的葡萄酒有规模经济,但它毕竟是农产品,葡萄藤每年都需要培种,还有包装和物流费用。因此,我们也不应该期望只付20元买一瓶酒。
 
  在欧洲葡萄产区,最便宜的葡萄酒是直接在当地合作社购买的散装葡萄酒,顾客必须自备容器。价格约每公升为10至15元。但是到了中国,国内有税收,并且储仓和劳工成本很高,推高了葡萄酒价格。
 
 
  5、葡萄酒的生产成本
 
  (1)、原料
 
  十几块的葡萄酒:保守估计,一标准瓶葡萄酒大概需要3斤葡萄才能酿成。反观市场上,普通葡萄都要十几块一斤。可见,这类葡萄酒要么就是为了追求产量而降低品质,要么就是树龄非常短,要么就是水多酒少,要么根本就是三精一水而成的假酒,自然也就没有所谓的种植成本一说了。
 
  十几万的葡萄酒:这类葡萄酒的原料可以说远不止3斤这么多,因为在采摘前后,工人会对葡萄进行精细的拣选,许多不符合要求的葡萄都会淘汰掉,因此酿造一瓶葡萄酒耗费的葡萄可能要达到几十上百斤。而特殊的工艺也会耗费更多的成本,以贵腐葡萄酒典型代表滴金酒庄(Chateaud'Yquem)为例,该酒庄就曾骄傲地宣称每株葡萄树只能酿出一杯酒。此外昂贵葡萄酒的酿酒葡萄还有一个共性就是葡萄酒树龄高,因而酿出来的葡萄酒层次复杂,品质优秀且稳定。而且,这类葡萄酒的原料都是精心栽培的,耗费在种植上的成本也比较高,目的就是为了酿造出优质的葡萄酒。当然,有时候品种类型、葡萄产量和土地成本甚至一些不可抗天气因素都会增加每串葡萄所分担的固定成本,出产的葡萄酒自然昂贵。
 
  (2)、酿造
 
  十几块的葡萄酒:这种葡萄酒一定是大规模批量生产,没有什么酿造工艺可谈。在生产过程中既不注重品种或产区特性的保持,也不会采用昂贵的酿酒设备,当然更不会使用橡木桶陈年,毕竟漫长的熟成时间会增加生产成本。
 
  十几万的葡萄酒:这类葡萄酒往往是某个品种或者产区好的表现,酿酒师采用的酿酒工艺也非常成熟先进,当然酒庄也会不惜一切代价买到先进的酿酒设备,这是一大笔开销。购买橡木桶成本(优质橡木桶往往价格不菲,而且每年都是采用新桶)、熟成所耗费的时间成本和仓储成本都会相应地平摊到每瓶葡萄酒身上。
 
  (3)、包装
 
  十几块的葡萄酒:酒瓶、瓶塞、瓶封、酒标、外包装都是必须要花钱的地方,不过不同的瓶塞价格差异悬殊,因此这类葡萄酒有可能选择便宜的一类酒塞。而在酒瓶和酒标设计上没有任何特色,甚至粗制滥造。
 
  十几万的葡萄酒:昂贵的葡萄酒往往会从里到外精心设计包装,酒塞品质肯定也相当高,有的酒庄还会专门请国际知名艺术家进行酒标图案设计,光酒瓶就是一件不可多得的艺术品;更有甚者还会花大手笔设置防伪标识,而这些都会相应增加其包装成本。
 
  木桐自1945年开始就专门请艺术家设计酒标
 
  (4)、人力
 
  十几块的葡萄酒:葡萄园采用粗放式管理,少动用人工,在葡萄种植过程中,也不会面面俱到;采收时这类葡萄酒大多没有经过精细的筛选;置于酿酒师方面,也可能缺乏资深顾问或者其他技术人员的支持。
 
  十几万的葡萄酒:在一年的12个月中,酒农需要时刻关注葡萄园动态,通过疏花疏果等措施达到想要的品质。在采摘前,他们更需要多次横穿整个葡萄园判断其采收期。而在采收过程中,繁琐的拣选工作更是耗费人力。如果葡萄园位于陡峭的山坡的话,就必须要求人力完成,这是非常艰巨的工作量。而在昼夜温差较大的产区,有的酒农还需要着黑夜凉风进行采摘。当然在接下来的酿造工作中,酿酒师更是重中之重,他们往往有着丰富的酿酒经验,同时酒庄还具备一大批技术人员的支持,当然有时候一些外聘酿酒顾问带来的高额费用也会分摊到每瓶葡萄酒的身上。
 
  综上所述,葡萄酒的价格由取羞于很多方面的因素,包括其产区、历史文化、名人效应、品质和评分等。不过,产自名气不大的葡萄品种、产区或生产商的葡萄酒(特别是进口葡萄酒)可能会有让你有意想不到的性价比,具体价格多少并不绝对!

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