自从葡萄酒被大众广泛接受后，就开始与“健康”画上等号。无论是法国悖论还是酒中的白藜芦醇，似乎都是有利的支持证据。可是，葡萄酒毕竟是酒精饮品，我们很难将“酒”和“养生”联系在一起。那么，从客观上来讲，适宜喝葡萄酒对于身体是有好处的，那喝葡萄酒后脸红是怎么回事呢？今天我们就一起来看看吧！
1、喝葡萄酒后脸红是怎么回事
有些人仅仅只喝了一口酒，却立刻满脸通红，严重时还会引起皮疹发作。人们通常认为，“上脸”是酒精过敏的症状，但其实你很有可能是患有乙醛脱氢酶缺乏症（acetaldehydedehydrogenasedeficiency）。
当乙醛脱氢酶缺乏时，大量乙醛堆积，导致血管膨胀产生脸红现象。而乙醛作为一种致癌物，在体内堆积太多时，对人体健康十分不利。因此，喝酒“上脸”的人还是尽量控制饮酒。
你的身体比纯黄色标识的人更易产生乙醛。这些堆积的乙醛可能导致你的胃感到恶心，身体也会产生更多致癌物，你的葡萄酒摄入量也最好低于常人。
2、想要知道葡萄酒对健康的利弊，首先要知道葡萄酒中到底有什么。
（1）、85%有益成分：葡萄酒中大多数成分为水、花青素（具有抗氧化作用）和多酚类物质（包括单宁和白藜芦醇等），这些成分对人体是有好处的。
（2）、15%有害成分：在葡萄酒中，乙醇的含量占5.5%-21.5%，这是葡萄酒有害物质的主要组成部分。乙醇从本质上讲是一种神经毒素，否则它为什么能让你喝醉呢？当乙醇在肝脏内代谢时，会产生致癌物乙醛，对人体健康十分不利。
3、如果希望将饮酒保持在健康的水平下，适量饮酒是关键。
美国关于适量饮酒的定义：
（1）、男性：两杯5盎司12%酒精度的葡萄酒（约200卡路里）
（1）、女性：一杯5盎司12%酒精度的葡萄酒（约200卡路里）
（1）、女性每周饮酒不应超过7杯，男性每周饮酒不应超过14杯。
适宜饮酒量取决于人体内用于代谢乙醇的酶的含量。由于男性体内的乙醇脱氢酶含量是女性的两倍，因此男性适宜饮酒量要多于女性。
4、如果实在需要多喝酒，每天的饮酒量也有一定限定。
根据《美国膳食指南》制定的标准：
女性一天不超过3杯酒，男性一天不超过4杯酒。
5、喝葡萄酒益处多，但千万不要喝太多
根据耶鲁大学公共卫生学院研究表明，喝红葡萄酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。在经过对645名患乳腺癌的女性的资料进行分析发现，喝红葡萄酒的乳腺癌患者活5年的几率为76%，而不喝红葡萄酒的患者活5年的几率为68%。
葡萄酒预防癌症，主要归功于其中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸，这两种成分在临床的研究中具有明显的抗癌效果。美国阿拉巴马大学伯明翰分校（UAB）一个研究小组在2007年8月出版的《癌变》杂志发表报告称：葡萄酒中的白藜芦醇可减少罹患癌症的风险。他们通过白鼠实验证明：摄入白藜芦醇的白鼠患前列腺癌的风险降低了87%，抗癌效果在摄入7个月后最为显著。由该校药理与毒理学教授克罗·拉马蒂尼埃主持的这个研究小组，目前正在测试人类摄入白藜芦醇的适当剂量，拉马蒂尼埃教授声称：“我每晚要喝一杯赤霞珠红葡萄酒，补充每天需要的白藜芦醇。”
据相关资料，葡萄酒中的多酚物质主要来自于葡萄皮，它们通过发酵等酿造环节进入葡萄酒中。同时，葡萄酒在经过橡木桶陈酿时，还会吸收部分的单宁物质。另外，红葡萄酒的颜色来源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了显示一定的颜色外，还是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。研究表明，人体产生过多的活性氧自由基会有破坏作用，这是人类衰老和患病的根源。
科学实验证明，一杯150毫升的红葡萄酒所含的健康成分，相当于是20杯苹果汁、7杯橙汁、2杯绿茶。鉴于葡萄酒有抗癌、预防心血管病等功效，我国著名养生专家洪昭光教授已把红葡萄酒列为六大健康饮品之一。经过多年的临床实践与摸索，洪昭光总结出一套著名的“五色养生”新学说——即在日常饮食中注重“红黄绿白黑”：其中“红”就包括红葡萄酒。
总之，保持健康，坚持适度饮酒，说到这儿也就明白了，保持健康最重要的就是适度饮酒。酗酒的习惯都该改掉了，只有保持良好的饮酒习惯，葡萄酒才是对身体有益的。
