红酒,越来越受人们的欢迎,尤其是在一些正式的宴会场合,由于红酒自带的优雅气质,更是常常成为宴会上必备的酒。喝红酒的时候经常会听到葡萄酒和干红这两个名词,因为红酒的种类很多,有干红葡萄酒以及甜红葡萄酒等等,那么,干葡萄酒与红酒有什么区别呢?具体如下介绍!
1、干红是干葡萄酒的简称
首先我们要知道葡萄酒是指用葡萄制成的酒。红葡萄酒又是葡萄酒的一种,所以说干红是属于红酒的,但是干红不像其他的葡萄酒有一定的甜味。干葡萄酒一般都是很苦的一种涩味,所以很少有人能接受。但是不可否认,它的营养是非常丰富的,因为它是用纯葡萄汁酿制成的酒,而且没有任何的添加剂,所以对于人体健康是有很大帮助的。
2、甜葡萄酒和干红的区别
对于葡萄酒而言,种类不同,颜色和其口感也会不一样。所以甜葡萄酒和干红的口味以及发酵的过程也是各不相同的。甜葡萄酒,也叫做甜酒,含糖量相对来说比较高,虽然甜葡萄酒喝起来甜味比较足,但是纯天然无添加的。而干红葡萄酒含糖量是比较的,可以说低的可以忽略不计了,所以入口会觉得没什么甜味。因此,甜葡萄酒和干红的主要区别在于二者的糖分含量不一样。
3、甜葡萄酒和干红哪个更好喝
其实甜葡萄酒和干红各有各有的好,主要是看个人的口味,无论是甜葡萄酒还是干红,都可以给人带来美味的享受。甜葡萄的含糖量比较高,甜味也是比较明显的,所以口感喝上去会比较甜,而干红因为其含糖量比较低,所以喝起来会有些酸涩,入口后并没有明显的甜味。所以甜葡萄酒和干红哪个比较好,主要看自己的喜好。
4、干红适宜喝营养价值很高
干红是我们常喝的一种红酒。红酒不仅营养丰富,而且味道甜美,很适合饭前喝可以增加食欲。而且红酒营养丰富,含有多种维生素和矿物质,对人体健康有着很大的好处。红酒有着很大的滋补作用,因为这些都是人体必不可少的营养素。它可以直接被人体吸收,所以对于一些身体比较弱的人都适合喝葡萄酒,对于恢复健康很有帮助。
葡萄酒还有助消化的作用,对于一些肠胃功能不好的人有一定的调理作用,喝葡萄酒还可以减肥。因为葡萄酒中含有的热量比较少,而且能被人体直接吸收消化,所以不会使体重增加,经常饮用葡萄酒的人不仅能够补充人体所需要的水分和多种营养素,而且还有利于减肥,所以说喝适量的干红是对人体很有好处的,但是喝多了也会对人体产生一些害处,所以我们一定要适量饮酒。
5、如何挑选好的红酒
(1)、红酒的价格
价格可以说是挑选红酒过程中最好的“筛选器”,可以有助于快速挑选到质量上乘的红酒,当然,雨伞骗子的除外。因为高质量的红酒肯定会比普通红酒贵,市面上普通的一百元左右的红酒,在口感、味道上与接近千元、甚至万元的红酒肯定相差甚远。
(2)、红酒的产地
红酒根据产地可以分为新世界红酒和旧世界红酒。旧世界红酒以法国、意大利这些欧洲国家为代表,旧世界葡萄园的产量和质量由于其严格的人工管理得以保证。新世界红酒以美国、智利、澳大利亚这些国家为代表,注重市场化、工业化,以工业化技术为主,因此新世界的红酒口味比较贴合现代化。
(3)、红酒的标签
红酒的标签标注了品牌、产地、酒名、年份等,记住标签上各种著名酒庄可以更好的挑选红酒。如智利的干露酒庄、圣卡罗酒庄,市面常见的澳大利亚奔富等。标签上标注的产区范围越狭小,则红酒的质量、档次越有保障。
(4)、红酒的年份
挑选红酒当然离不开年份,一般来说年份越久越好,但也不绝对。如新世界的红酒就需要在最佳适饮期被喝完。市面上的红酒最佳适饮期大多是5年左右,所以挑选4至5年的红酒口感较好。
6、常见葡萄酒有哪些种类
(1)、红葡萄酒
红葡萄酒采用的是红葡萄来进行酿制,在酿制的过程中有一个“浸皮”的程序,如果浸皮的时间越久,红葡萄的颜色也就会越深,所以陈年的红葡萄酒颜色是石榴红以及砖红色,浸皮时间比较短的葡萄酒的颜色是紫红色以及宝石红。当我们在挑选红葡萄酒时,可以从颜色上面分辨出红葡萄酒的浸皮时间。
(2)、白葡萄酒
白葡萄酒一般是由白葡萄来酿制。白葡萄酒的颜色一般有青黄、棕色、琥珀色、柠檬黄色等,我们在市面上常见的白葡萄酒有雷司令、霞多丽、长相思等。
(3)、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒也是由红葡萄来进行酿制的,只不过酿制的时间相对于红葡萄酒要短的多。酿制时间的长短对于桃红葡萄酒的颜色也是有所区别,时间越长颜色越深,这一点跟酿制红葡萄很类似。
(4)、起泡酒
起泡酒这个名词在我们生活当中还是可以经常听到,但是很多人并不是很理解。起泡酒跟一般的葡萄酒的区别在于起泡酒是经过了二次发酵,也就是说在干型中性的基酒里面再次加入酵母以及糖之后密封好,然后进行二次发酵,在二次发酵的过程当中会有一些二氧化碳融进酒里面产生气泡。我们常见的起泡酒一般有阿斯蒂、香槟、卡瓦等。
综上所得,葡萄酒是常见的饮品,不仅好喝,而且营养丰富。在生活中适当的喝一些葡萄酒不仅可以帮助睡眠,而且还能美容养颜抗衰老。近些年人们的生活水平提高了,所以对葡萄酒的需求也越来越大了,市面上的葡萄酒种类繁多,品质参差不齐,所以大家在购买的时候要擦亮眼睛。