众所周知，我国的白酒文化源远流长，到现在已有千年的历史文化，而茅台酒为我国高端名酒之一，在市面上都非常受消费者青睐，因为酱香茅台酒作为国酒，不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒，而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品，是一种品质很高的酒，下面就让我们一起来了解一下酱香酒吧！
1、茅台酒，被尊为“国酒”
茅台酒首先在于它悠久的历史、独特的工艺、卓越的品质。早在1915年，茅台酒就荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；截止到20世纪90年代末，茅台酒连续14次荣获国际金奖，并蝉联历届国家名酒评比金奖，畅销世界各地。另外，茅台酒对中国革命还具有特殊的贡献。1935年3月16日，红军攻占茅台。为了欢迎红军，当地群众捧出茅台酒。对于当时的红军队伍来说，茅台酒消除疲劳的功能和治病疗伤的作用难以忘怀。
著名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道：“因军情紧急，不敢多饮，主要用来擦脚，恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效，大家莫不称赞。”1952年9月，全国第一届评酒会在北京举行。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品，最终选出并命名了中国八大名酒，其中茅台酒名列榜首。
2、茅台酒的起源，应从赤水河地区酿酒的历史说起
赤水河发源于云南镇雄，因沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色而得名。赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，是中华民族有史记载最早酿造美酒的地区。《史记·西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞日：“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道，专门绕道茅台所在的仁怀的历史。产自茅台的所有美酒中，最好的当数被后人以地名冠于酒名的茅台酒。所以，在今天众多的中国传统白酒品牌中，茅台酒是历史最为悠远、品质最早享誉的名酒之一。
当前，作为国酒的茅台，由贵州茅台酒股份有限公司中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟洒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八干五百万元生产和销售。
目前，贵州茅台酒股份有限公司的茅台酒年生产量已突破一万吨；43度、38度、33度茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；新开发的茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内独创年代梯级式的产品开发模式，形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。
3、茅台酒有哪些优势
（1）、原材料
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同，此高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。而高粱的产量受当年气候、雨水等自然环境的影响，无法依靠人为意愿扩大产量；
（1）、酿造技术
茅台酒属于传统产品，生产工艺季节性很强。生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物，生产产量无法进行人为扩大；
（1）、地理环境
茅台酒独产于茅台镇，茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，无法加大生产；
4、为什么茅台酒加钱也买不到
（1）、购买渠道不对：茅台酒经销商众多，每个经销商实力各不不同，茅台酒的配额也不同，配额较少的经销商，手中的货只够维系老客户和优质会员客户，所有普通消费者即使加钱也很难买到，您可尝试换其他专卖店或找其他保真渠道购买；
（2）、加的钱不够多：再畅销的商品都有收益预期，如果您加的钱远比其他客户多的多，给到卖家的收益预期远超其他人，相信您买到也不是没有可能；
（3）、茅台酒市场流通量有限：供求关系过于紧张，很多消费者都抱有“买涨不买跌”的心态，以至于市场上越来越多的人抢购茅台酒，导致买茅台酒越来越困难；
（4）、购买的茅台酒过于稀缺：物依稀为贵，现在越来越多的老酒收藏者开始收藏茅台酒，稀有的产品早已被其他有实力的买家收藏，所以您即使加钱也买不到；
5、适宜喝茅台酒，作用很多
（1）、增强心脏功能
心脏是我们身体动力的源泉，在日常生活中我们一定要好好的呵护心脏的健康。对于经常喝酒的人来说，如果每天坚持喝一两白酒的话，能够加速体内的血液循环，对于增强心脏功能也具有非常好的帮助。很多人会发现喝了白酒之后会感到心脏的跳动更加的有力量，而酒中王者茅台的效果自然不言而喻，所以这也是喝茅台酒给身体带来的好处。
（2）、提供热量排汗
酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。夏天我们都喜欢呆在空调房间避暑，这样的话其实对身体是不好的。热天就要“无厌于日”，该热就热，该出汗就出汗，该散就散。而白酒性温，在空调房里，喝点茅台酒，能有助于促进血液循环，让身体热起来，排排汗，反而会感觉更舒适。
（3）、纯粮食酿造对身体伤害最小
茅台酒的产量是非常少的，这其中的原因就是因为茅台酒的生产过程当中，对于酿造工艺跟原材料要求都非常严格。在酿造材料上面采用的是当地生长的特殊高粱，价格相对比较昂贵。在酿造茅台酒的过程当中，是没有添加任何的外来物质的，所以茅台酒是一款真正的由纯粮酿造的酱香型白酒，喝了之后对人体不会有很大的伤害。
综上所得，茅台酒在世界各国都有广泛的影响。从1953年开始通过香港、澳门转口销往国际市场以来，茅台酒出口已遍及世界150多个国家和地区，年创外汇1000多万美元，成为中国出口量最大、所及国家最多、吨酒创汇率最高的传统白酒类商品。
