白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一，红星二锅头为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，全新打造出最高档的时尚蓝瓶二锅头系列，采用富含时尚的蓝色瓶型设计，口感柔顺，定位鲜明，上市后得到消费者的普遍认可，被亲切地称为“可爱的蓝精灵”，在全国市场掀起了一股“蓝色风暴”，引领了二锅头时尚新潮流。该产品选用优质陈酿，酒品澄清，口感绵柔爽劲，细品此酒，给人以无尽回味，具体介绍如下！
1、什么是二锅头
二锅头是北京地区的白酒代表，有800多年的历史，比现在故宫还建设还早。二锅头是一种酿造工艺，以前是酒的牌子，但是商标法规定只有五粮液才能以酿造工艺命名，于是后来就不能以二锅头命名酒。
红星是1949年收购北京多家著名的二锅头酒庄而出名的，在开国大典前夕投放市场，1993年之前从没有投入广告费，是经过老百姓舌尖上考验而老酒了，在老北京人那很有名。牛栏山在北京顺义牛栏山镇，该镇造酒历史也有三百多年，现在的牛栏山酒厂是在1952年几个酒坊基础上成立的，近几十年名气逐渐增大，已经冲出北京地区，现在发展势头很好，在全国范围内更出名。
永丰的名气感觉比不过前面两家，但是他也非常有历史，更重要的是有“御酒”名头，最早来源于大兴地区为皇宫酿造御酒的烧酒作坊，名叫“裕兴烧锅”，同仁堂制药用酒专用此酒。1949年华北野战军入城后在大兴酒厂，此酒坊就收归国有。
2、北京红星二锅头为什么好喝
北京红星二锅头主要成分小麦、高粱、玉米等。
每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来
烧酒为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。
举杯畅饮使享用者增添特别的荣耀与尊重；细品其酒给人以无尽的遐想和回味。瓶以蓝为特，酒以清为本，红星蓝瓶二锅头，十足京味，十足京派，一张首都的新名片。
3、北京二锅头和红星二锅头区别
（1）、口感
北京有好几个厂家出产二锅头酒,红星牌的是比较早比较有名的一家酒厂,还有上世纪90年代发展起来的牛栏山牌二锅头酒也不错,别的牌子北京人不太爱喝。
红星牌的二锅头酒味道稍微烈一点,牛栏山二锅头酒味道比较柔和一点
（1）、品牌不同
蓝瓶的是红星二锅头，白瓶绿瓶的是牛栏山二锅头，在购买时要注意，这两个牌子的价格在商铺是不同的，所以消费者可以根据自己的经济条件进行选择。
品牌不同，所以酿制技术也是不同的，因此口感也是不同的，在酿制时间上也不同，时间越长口感越醇。
4、正宗红星二锅头是哪个厂生产的
北京红星股份有限公司始建于1949年5月，是著名中华老字号企业和国家级非物质文化遗产保护单位，前身华北酒业专卖公司实验厂，作为北京地区第一家国营酿酒厂，红星全面继承二锅酒传统酿造技术，生产出第一批红星牌二锅头酒。
北京红星二锅头洒正规厂家是:北京红星股份有限公司。
综上所述，酒这个东西有很多口味，同样度数的酒，不同的口味可能会让你有不同的反应，加重你的醉酒。即使是同一种香型的酒，也会因为调制勾兑的不同而口味不同，口味适合的，喝着高兴愉悦，就能多喝几杯；口味不适合的，多喝一口就感觉让你难受，再好的酒也留不住你。
