俗话说，好酒出自好地方，中国白酒中大部分都是来自于四川和贵州，而相同产自酒都的国美白酒，有着得天独厚的天然环境优势，凭借着经典酿酒工艺的传承，正一步一步向知名白酒看齐，酿出质量鹤立鸡群的国美酱香酒。每逢佳节，超市里销量好的东西就是烟酒。的确，不管是送礼还是团聚，烟和酒都是不可或缺的元素，那你知道怎么鉴别白酒的真伪呢？今天小编和大家一起聊一聊，很简单！
1、识别白酒真伪，有什么方法
（1）、从白酒的外包装上来区分。很多假冒伪劣的白酒产品为了追求暴利，在外包装的仿制上也不舍得花大价钱，所以导致外包装与正品相差太远。消费者在购买时只需要稍微留心外包装，就可以轻松辨认出来。比如大家都知道，因为茅台酒价格昂贵。追求者又多，所以市场上不乏假的茅台酒。其实很多假冒的茅台酒在包装上一眼就能够辨别出来。更别提正品茅台的商标、瓶盖等都做了防伪处理，辨别起来还是很容易的。
还有一个重要的一点就是，白酒的瓶盖一般都是金属的，而且倒过来也不会出现溢酒的问题，如果有这种现象，那一定是假酒。
（2）、从颜色上来辨认。如果是透明的玻璃瓶，可以搁着瓶体来辨认白酒的颜色。一般正宗的白酒颜色都比较清澈，无色透亮，基本上属于透明的，而一般假酒用的工业原料过多，大多浑浊。这点消费者也可以仔细辨认。当然如果是瓷瓶或有颜色的瓶体，那么辨认起来就不能只使用颜色这种方式了。
（3）、从味道上去辨认。如果想要辨别自己买回来的白酒真伪，可从气味上去辨别。正宗的白酒气味香醇，特别是像茅台这样的白酒，有一种粮食发酵的香味，口感绵滑，不刺激，不辣嗓子;而假冒白酒的味道过于刺鼻，酒精的味道比粮食发酵的香味，这主要是因为勾兑了大量工业酒精，导致酒喝起来刺激，呛嗓子。
（4）、从价格上来辨别。正品和假冒伪劣产品价格相差很大，因此消费者在购买时不能一味贪便宜。
2、如何从外包装识别酒精酒
（1）、看配料
一般国家食品安全标准都会要求注明真实身份，所以许多白酒厂家都不得不亮相自己的真实身份。
自从这种方法揭露了很多酒精酒之后，很多白酒企业开始有意规避“食用酒精”等字眼，用一些代替词汇来迷惑消费者。
（2）、看价格
500ml的白酒才买10元左右。要知道，这这个价格买酿造粮食恐怕都不够。拿起低价白酒仔细观察，可以发现这些是伪装得很好的“酒精酒”。
液态法白酒其实就是“食用酒精酒”的代名词，是根据工艺特点来命名的专业化称呼。所以，看见“液态法白酒”五个字，您也可以推断出它的酒质真实身份。
3、选购白酒，可看价格
（1）、白酒酿造与品牌形成需要独特的区域环境
白酒在酿造的过程中，有五个重要的因素：水、土、气、气、命。
酿造好酒，一定是风水宝地，也就是今天的白酒“生产区”。人们常说“茅台不可能产自茅台镇。”这句话是真的。因为几年前茅台收购习酒厂，一次实验可以复制的结果：茅台、茅台还没有被复制，但是葡萄酒中出名的风味。
（2）、不可复制的地窖
优质的白酒需要用好窖来实现，但是窖要“养”和“保”。
一位业内资深技术专家说，酒窖至少需要25年左右才能生产出更好的白酒，而茅台酒窖则苛刻。现在的酒窖越来越少了。所以，浓香白酒的年份是按照窖坑来算的，而酱香白酒则是根据基酒存放的时间来算的。
4、优质白酒生产，有三种方法
（1）、配制型白酒：主要是通过酒精用量的降低而采用的普通勾兑技术。但现在有很多食用酒精可用的原料，比如土豆、玉米、糖蜜、稻草都是可以蒸馏酒精发酵。
这就是所谓的液体酒，它的好处是可控的，干净的，高效的。一吨白酒在市场上的价格约为5000-6000元，当然，它也应该分为原材料和等级。
（2）、酿造酒：纯粮固态酿造，其原料标准非常高，必须采用高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷类（不包括土豆和水果和蔬菜），而且粮食均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。
粮食的产量可能是40%-45%，而米高粱的价格是个好主意。转化之后，第二种生产方式比首种方式高出2倍。
（3）、即固体和液体的结合。液态法吸收固态酒的浓郁风味和白酒的纯度。
总之，随着社会经济的发展，有些不法白酒生产商家为了节约成本，竟然用食用酒精来勾兑白酒，让人们在喝白酒时变得小心翼翼。这种“白酒”不仅在口感上远逊于正宗的白酒，而且饮用以后会对人的身体造成很大的危害，因此，作为消费者来说，一定要选购优质白酒！
